Porkkapsas ja Peppers on lihtsalt üks tassiülikond, mis sobib igapäevaseks nädalavahetuseks. Veenduge, et selle retsepti ostsite hakkliha, sest need on kõige pakkumisemad. Kui liha hakatakse kiiresti küpsetama, peate kasutama pakkumise lõiget.
Selle lihtsa ja maitsva retseptiga saate asendada mõned külmutatud rohelised oad või spargel kapslites. Või lisage mõned baby herned või viilutatud või tükeldatud suvikõrvits või suhkru kollane kollakas.
Pärast liha ja köögiviljade keetmist saate pannile vett destilleerida, kuid kana puljong lisab rohkem maitset. Kasutage seda, mis teil on. Selles retseptis ei ole palju kastmeid; just nii, et see katab sealiha ja köögivilju ning lisab suurepärase maitse.
Seda retsepti saab teha ka kondita, nahata kana rinnaga. Nad küpsetavad umbes samal ajal. Kana kallake alati temperatuurile 165 ° F, mõõdetuna usaldusväärse ja täpse liha termomeetriga.
Serveeri see retsept kena riisipulafiga või mõne kuuma keedetud pastaga, mis on mõnevõi, Parmesani juustu ja ürtidega kokku pandud. Võite lisada ka aurutatud spargli või rohelisi oase või proovida hooajalise toormega valmistatud puuviljasaali. Lisage mõned valged veinid nädalavahetuseks suurepäraseks eineks.
Mida vajate
- 4 (3/4 tolli) paksu sealiha karbonaad
- soola ja pipart maitsta
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 1 sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 punast paprikat, külvatakse ja ribadeks lõigatakse
- 3 supilusikatäit valget veini Worcestershire'i kaste
- 1/2 tassi vett või kana puljongit
- 1 tl melleeritud tibi lehte
- 1/2 teelusikatäie kuivatatud majoraroomi lehti
Kuidas seda teha
Piserdage mõlemalt poolt sool ja pipar.
Kuumutage oliiviõli rasketes pudelites üle keskmise kuumusega ja lisage hakkleid, sibulat ja küüslauku. Küpsetage 5-minutilist segistit ühelt küljelt, pannes sageli nii raputades, et küüslauk ei põleks, siis keerake hakitud ja lisage pipra riba. Katke ja küpseta 5-8 minutit kauem või kuni sealiha registreerib vähemalt 145 kraadi F. Eemaldage nõusse pulgad, sibulad, küüslauk ja paprika ning asetage need kaetud soojaks.
Lisage pannile jäänud tilgutite hulka Worcestershire kaste, vesi või kana puljong, tüümian ja majapanu, karbonaadi põhja kastutamiseks, et lahti saada palju maitset sisaldavaid tilguti. Küpseta, kuni kastmes veidi pakseneb, seejärel pange sealiha ja köögiviljad tagasi pannile. Küpseta 1 minut pikkust sealiha kastmega, seejärel serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 553 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 134 mg |
| Naatrium | 414 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 47 g |