Värske piikantne sidruni ja petersellikombinaga nimetatakse meelde chimichurri - mitmeotstarbeline argentiina maitseaine / marinaad / kaste. Sojakastme lisamine annab ka praed umami tõukejõuks. Maitsekomplekt tähendab seda, et need praed toimivad hästi erinevate rahvusvaheliste köökidega, sealhulgas Lõuna-Ameerika, Aasia ja Vahemere riikidega.
Tee seda söögikorda: serveeri koos grillitud köögiviljade ja kiviooga musta oasu, maisiga ja suvikõrvitsaga . Või minna Rainbow Slawi ja piimavaba Cornbreadiga.
Näpunäited: Steak ei ole ainus asi, mis maineb selle marinaadiga hästi! Proovi seda kodulindudele, kaladele, köögiviljadele või isegi tofu jaoks.
Vajad abi grillimise ees? Check out Barbecues & Grilli ekspertide Derrick Richesi kasulikke samm-sammult juhiseid, kuidas saavutada praadimisprotsessi .
Mida vajate
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1 suur sidrun (mahlakad, värskelt pressitud)
- 4-5 supilusikatäit sojakaste
- 3 küüslauguküünt (kooritud, purustatud ja peeneks hakitud)
- 1/4 tassi petersell (värske, peeneks hakitud)
- 3-4 ribi silmust praed (või muu lemmik lõigatud)
Kuidas seda teha
1. Asetage praad sügavasse taldrikusse piisavalt suured, et hoida neid ühes kihis. Või asetage need suurelt lukukinnisusega kilekotti.
2. Väikeses kaussis või vedelas mõõtekorkis pühkige kokku oliiviõli, sidrunimahl, sojakaste, küüslauk ja petersell. Vala praadist välja. Marineeri, kaetud või suletud, külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö.
3. Eelsoojendage grill. Kui see on väga kuum, grillige praad kuni soovitud kehakaalu.
Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 381 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 1,208 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 13 g |