See vegan läätse supp retsept on olnud minu leibkonnas mitme aasta jooksul. Odavamad ja kergesti valmistatavad, saate selle retsepti juurde tagasi ja uuesti.
Mida vajate
- 3 T. oliiviõli
- 2 tassi hakitud sibulat
- 2 varred selerijat, tükeldatud
- 3 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 t.
- köömne
- 1 t. kuivatatud basiilik
- 1/4 t. sool, lisaks veel maitsele
- 1 klaas kooritud hakitud porgandit (I julienne kaevandust ja siis hakitud)
- 1 14 untsi saab purustada tomatid
- 6 tassi madala naatriumköögiviljapuljongiga
- 2 tassi vett
- 2 tassi kuiva rohelist läätsed
- Maapähkel, pipar, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Suures kogupakkis soojendage oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega, lisades sibulad, küüslauk ja seller alles kuumalt. Sageli segades küpseta, kuni sibul on aromaatne ja pehme, umbes 4-6 minutit.
- Lisa köömne, kuivatatud basiilik ja sool ning kuumuta veel 2 minutit, pidevalt segades.
- Lisage porgandid, purustatud tomatid, köögivilja puljong , vesi ja läätsed.
- Keeda keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja keedetakse 45 minutit kuni 1 tund või kuni läätsed ja porgandid on pehmed.
- Lisage soola ja pipart maitsmiseks ja serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 259 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 645 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 16 g |