Tee oma lihtsal traditsioonilisel krockpoti täidisretsept oma aeglase pliidi abil, et säästa aega ja töötada Thanksgiving päeval. Selle klassikalise retsepti valmistamiseks pole kalkuni täispuhutavat mütsi ja kitsikust paremat moodust ja lõhestamist tuleb enne lindu kärpida.
See on kerge täitematerjal, mis on maitsestatud kodulindude maitsestamise ja salvei klassikalisel viisil. Sa võiksid muuta ürte, kui soovite, või lisage rohkem köögivilju.
See retsept on suurepärane võimalus täidisega täita, ilma et peaks ahju ruumi võtma. Kuid võite osa sellest retseptist kasutada kalkuni kraami jaoks. Lihtsalt täitke kaelapiirkond ja õõnsus täidisega (ära pakkige) ja küpseta lind, kuni toidu termomeeter paneb reie ja täidisregistritesse 170 F. Kõik jäänud täidised võib teha väiksemas koorekohas või võite küpsetada selle viimase tunni jooksul ahjus, et kalkun hakkab küpsetama.
Leiba kuivatamiseks laske tal hoida üle öö traatvõrgule või küpseta 200 F ahjus umbes 20-30 minutit, kuni see on kindel, lõigake see kuubikuteks ja jätkake retseptiga.
Mida vajate
- 1 tassi võid
- 2 tassi hakitud sibulat
- 2 tassi hakitud sellerit
- 1/4 tassi tükeldatud
- petersell
- 2 (8-unts) purki purustatud seened, kuivatatud
- 12 tassi ühepäevaseid leibukube, kuivatatakse üleöö
- 1 tl
- linnuliha maitsestamine
- 1-1 / 2 tl kuivatatud salvi lehti
- 1 tl melleeritud tibi lehte
- 1/4 tl. Pipart
- 1 tl soola
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1 - 2 tassi
- kana või kalkuni puljong
- 2 muna, pekstud
Kuidas seda teha
- Raske pannil sulatage või madalal kuumusel. Lisage sibul, seller, petersell ja seened ning küpseta ja segage 2 kuni 3 minutit või kuni köögiviljad on karge maheda.
- Vahepeal asetage leiba kuubikud suur kaussi.
- Valage leivakujulisi sibul segu, seejärel lisage kõik maitseained ja hästi viskle.
- Lisa munad ja segage hästi.
- Valage piisava koguse puljongi, et seda niisutada, umbes 1/3 tassi korraga, kahvliga visklemine. Ärge tehke riiet liiga märjaks, sest aeglane pliit (või kalkun) ei satu aurustumiseks niiskust!
- Lusikas täidis kergelt 5 kuni 6-kvartiline aeglane pliit. Katke ja küpseta 6-8 tunni jooksul madalamalt, küpsetage veidi rohkem kana prahi ühe või kaks korda toiduvalmistamise ajal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 286 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 110 mg |
| Naatrium | 170 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 14 g |