Lõpuks keerake kuuma tassi teed ja koor, krõbe, võine, gluteenivaba kaerahelbed, valmistatud röstitud kookospähkliga ja värskelt jahvatatud gluteenivaba kaerajahu.
Selles retseptis saate kasutada pakitud gluteenivaba kaerajahu või võite kergesti valmistada endale gluteenivaba kaera puhastamiseks puhta kohviveski.
Tehke topeltpaketi tainas ja hoidke külmkapis või külmutades mugavas, krõbedas, toasty gluteenivaba küpsiseid igal ajal.
Redigeerinud Stephanie Kirkos, august 2016
Mida vajate
- 1 1/2 tassi kookospähkel (röstitud, magustamata, suured helbed)
- 1 1/4 tass kaer (värskelt jahvatatud, gluteenivabad, kaetud kaerad.
- 1/2 tassi tärklist (tapiokk)
- 1/4 tassi jahu (üldotstarbeline gluteenivaba segu)
- 1 tl guarkummi
- 1/2 tl ksantaankummi
- 1 1/2 tl söögisoodat
- 2 tassi suhkrut (pruun, kindlalt pakitud)
- 1 1/2 tassi võid (või 3/4 tassi võid ja 3/4 tass kookosõli)
- 2 keskmist muna
- 1 tl vanilli
- 1 tl kookosekrette (gluteenivaba)
- Märkus. Selles retseptis saate kasutada pakitud gluteenivaba kaerajahu või saate seda hõlpsasti valmistada, puhastades gluteenivaba kaera puhtaks kohviveski. Et valmistada 1 1/4 tassi kaerajahu, lisage väikeste partiidesse ligikaudu 1 1/3 - 1 1/2 tassi gluteenivaba kaerat ja peenestada.
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 ° F-ni
- Joondage suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga või kergelt õli.
- Röstitud röstitud kookospähkel suures küpsetusplaadis umbes 5 minutit või kuni kuldne. See põleb iga kord nii kiiresti, et vaata hoolikalt.
- Koor-võid, suhkur, munad ja ekstraktid segamisnõusse, kuni see on kerge ja kohev.
- Eraldi kaussi segage kõik kuivained koos. Võtke enne segamist.
- Lisage kuivsegud (va roostetud kaer ja röstitud kookospähkel) suhkru seguks ja peksid kohe, kuni tainas on hästi segunenud.
- Segage valtsitud kaer ja röstitud kookospähkel.
- Tassi kastmiseks ja küpsetamiseks ettevalmistatud küpsetusplaadil lasta 1/8 tassi mõõga tassi või mõõga lusikat. Ruumi küpsised vähemalt 2 tolli kaugusel.
- Küpseta 15 minutit või kuldpruuniks. Jahutage küpsetusplaadile lühikest aega, enne kui laadite jahutusraamile.
Vihje: värske kaerajahu valmistamiseks kasutage väikest elektrilist kohviveski. Lisage kohviveskisse üks tund 2 tassi ja lühiajaliselt pulseerige, kuni kaera kaelad on maapinnal.
Saate lõigata suhkrut 1 1/2 tassi ilma suurte erinevuste maitseta.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 199 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 58 mg |
| Naatrium | 133 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |