Supid, hautised, tšilli ja chowder on klapid jahedama ilmaga; Kuid lemmik supp retseptidega veinide ühendamine võib olla keeruline. Kui te jagate suppi koostisaineid ja vaatate neid nagu näiteks pastat kastmes või midagi sarnast olekut, siis on teie ülesanne vähem hirmutav.
Näiteks võta endale hea südamlik tšilli kauss - kõige levinumad koostisained on tomatid, oad ja jahvatatud veiseliha.
Nii et raske tomatikastme puhul otsiksite tanniinisisaldusega veini, mis on veidi vähem happeline ja kergem. Kui teie tšilli on oad või liha raske, võite ka minna veest, millel on natuke rohkem keha ja tugevust. Võibolla Cabernet Sauvignon , Shiraz või Malbec .
Nende mõtete leidmisel võite leida õige veinimüüja erinevate suppide, hautiste, chiliside ja choweredte jaoks. Siin on mõned paarid, mis aitavad teil alustada:
Kana nuudlisupp paaruks hästi koos Pinot Noiriga või ehk Chenin Blanciga.
Kana supe koor aga eelistaks tõenäoliselt Sauvignon Blanci või Viognierit.
Kui te lähete Gumbo jaoks, siis pidage meeles Pinot Noir .
Prantsuse sibula suppi anna prantsuse Beaujolais või Beaujolais Nouveau minna või vali valge Burgundia.
Kui te teenite seafoodibiske või karusnahka, siis tahad haarata Sauvignon Blanci - maitsetud toonid, mis on segatud tsitrusviljaga, täiendavad arvukalt mere elusolendeid.
Kallis kana Tortilla supp hindab Hispaania prahti nagu Rioja.
New England Clam Chowder vajab hästi kaetud Chardonnay . Räägime chowderist, ehk siis sa oled Corn Chouderi ventilaator, nii et kui sa nii võtaksid, läheks lähim pudeli Saksa Riesling (kuiv) ja lase tal oma sokid välja tõmmata!
Lõpuks, kui veiseliha roog koos köögiviljatega on sinu mängija, siis ei saa te punase veinihuviliste jaoks veeta Cab või Shiraziga tulla ja kui teie eelistused jäävad valgete veinide poole, anna Gewurztraminerile minna.
Pidage meeles, et veini koos toidu ja eriti suppide, hautisarnaste jms vahel ei ole kõva ja kiire reeglid; aga kindlasti on mõni vein, mis suurendab supi potist lõpmatuselt paremini kui teised. Nii katsetage mõnda neist loenditest ja proovige oma. Kui leiate mõnda tipputulemust, siis kindlasti jagage seda veinifoorumil.