See lihtne tomati bisque on poolkreemne supp, valmistatud konserveeritud tomatite ja erinevate köögiviljade puhul. Serveerige see tomati supp tassi või kaussi koos võileibade või salatiga lõunasöögi ajal või osake erilist õhtusööki.
Vaata ka
Kerge kreemjas tomatupp
Mida vajate
- 2 spl võid
- 3/4 klaasi sibulat (tükeldatud)
- 1 suur küpsetamine kartul (kooritud ja tükeldatud, umbes 1 1/2 tassi)
- 4 kanapuljongikube (või samaväärseid graanuleid või kana alus)
- 3 1/2 tassi vett
- 1 väike lahe lehti
- 1 tl kuivatatud lehed basiilikut
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 purki (14,5 untsi) tomatid mahlaga
- 4 tl tomatipasta (1/4 tassi)
- 1 tl granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit peterselli (hakitud)
Kuidas seda teha
- Sulata võid suures kastmes; lisada tükeldatud sibul kastruni. Sauté sibulat 5 minutit keskmise kuumusega kuni pakkumise.
- Lisage küpsetatud kartul, bouillon või alus, vesi, lahe lehed, basiilik ja pipar. Vähendage soojust, katke ja keedetage 15 minutit. Lisage tomatid mahlad, tomatipasta ja suhkur. Sega põhjalikult. Katke ja keedetakse 20 minutit. Eemalda loorberileht.
- Pureé supp segistis väikestes partiides kuni sujuvaks.
- Kastke supp tassidesse või kaussidesse ja topi värske peterselli vahetult enne serveerimist.
Näpunäited
- Serveeri röstitud parmesani supp supikarjana või peal seda maitsestatud krevetoonide või purustatud peekoniga. Pisutatud juustu Cheddar oleks hea ka.
- Ärge täitke segisti rohkem kui umbes kolmas täis kuuma supp. Asetage kokkupandud käterätik segisti ümbrisesse ja hoidke seda kindlalt, kui kuuma suppi töödeldate.
Teil võib samuti meeldida
Rohelise tomatipuna maapähkliga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 117 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 861 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |