See supp on suurepärane võimalus värske suve tomati kasutamiseks ja seda on üllatavalt lihtne valmistada ja süüa teha. Tomatisupp sisaldab riisi ja mitmesuguseid hakitud köögivilju värskelt aia maitsestamiseks.
Võite asendada 1-2 tassi kana puljongist tomatimahla või V-8 köögiviljamahla veelgi maitse jaoks. Või asendage kana puljong taimetoitlusega köögiviljamahla puljongiga.
Serveerige supp grillitud juustu võileibadega rahuldava ja maitsva lõuna või õhtusöögi jaoks.
Vaata ka
Kerge kreemjas tomatupp
Mida vajate
- 1 suur sibul
- 1 keskmine porgand
- 3 supilusikatäis võid
- 1/2 tassi peeneks hakitud sellerit
- 8 suurt tomatit
- kooritud, külvatud ja tükeldatud
- 8 tassi kana puljongit
- 3 supilusikatäit pikakarvalist riisi või riisisegu
- 1/2 tl kosheri soola või maitsta
- 1/8 teelusikatäit või kuivatatud lehtede tüümian või maitsta
- Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Koorige sibul; lõigake see neljandikku ja õhukese viilu. Lõigake porgand õhukeseks.
- Sulatage või Hollandi ahjus või toidulisandil üle keskmise kuumusega. Lisage sibul, porgand ja seller; küpseta kuni pehmenenud, kuid pruunistamata, sageli segades.
- Kastrulisse pannakse tomatid ja väike kogus kana puljongit ja keedetakse. Vähendage soojust madalale ja küpseta 15 minutit.
- Lisage pannile ülejäänud kanapuljong ja riis ning hõõrutage sool, tüümian ja pipar.
- Suurendage soojust keskmisele tasemele ja tooge suppi keetmiseks. Vähendage soojusenergiat madalale ja pange kaas. Jätkake küpsetamist umbes 20 kuni 30 minutit või kuni riis on pehme.
- Soovi korral segage paar tassi supi ja lisage segu paksem supp.
- Serveeritakse petersellidega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 75 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 707 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |