Marineeritud ingveri kana grillimiseks

Küüslaugu värske ingver lisab sellele maitsekas marinaadile lisakomponendi, mis teeb kana rei grillimisel kahekordse tollimaksu kui basting kastmes. Ainult juhul, kui ilm ei tee koostööd, sisaldab retsepti küpsetusjuhiseid.

Kuigi tegelik ettevalmistusaeg on üsna lühike, soovite kana marineerimiseks aega võtta.

Veel grillitud kana retsepte

• Viie vürtsi kana

Mida vajate

• 1 1/2 kg kondita kana reied, nahk sisse või välja
• Marinaadi jaoks:
• 8 tl punast veini äädikat
• 2 spl
• tume sojakaste
• 2 spl kergeid sojakaste
• 2 spl söögikohta aasia seesamise õli
• 2 spl riisi värsket piparmündi
• 2 tl hakitud küüslaugu
• 2 scallions (roheline sibul, kevadised sibulad), peeneks hakitud
• 2 tsp pruun suhkrut
• 1 tl purustatud punast pipart või maitsta

Kuidas seda teha

1. Loputa kana reied külmas jooksval ja puhastage paberrätikuga.
2. Keskmise kaussi korral pühkige punavee äädikat, soja kastmeid ja aasia seesamise õli. Vürtsige ingverit, küüslauku, pruuni suhkrut ja purustatud punast pipart. Eemaldage 1/4 tassi marinaadist ja reservi, et seda saaksite kasutada kastmes.
3. Asetage kana reie 1 suuresse taasesitatavasse kilekotti ja asetage see kaussi. Lisage marinaad, asetage kott uuesti ja marineerige kana külmkapis 4 tundi, aeg-ajalt keerates. (Vajadusel kasutage 2 väikest taassuletavat kotti ja jagage nende vahel kana ja marinaad).

1. Grillimiseks : kuumutage grilli. Eemaldage kana reie kotist, eemaldades liigse marinaadi. Paigaldage toiduvalmistamispinnale ja grillile korter, keerake iga minut paar minutit ja hoidke märgistatud marinaadiga 10-15 minutit või kuni reied keedetakse ja mahlad läbivad selgeks. Serveeri kuumalt.
2. Kastani röstitud : asetage reie plaadile, mida pihustatakse mittepulbrilise keetjaga. Lisage 1/4 tassi vett aluse all, et rasv ei satuks tulele. Loputa kanat kõrge kuumusega, 9-tunnise küpsetusallikaga umbes 15 minutit, keerates iga 5 minuti järel ja marinaadiga, kuni see on keedetud läbi. Serveeri kuumalt.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	458
Kogu rasv	25 g
Küllastunud rasv	8 g
Küllastunud rasv	11 g
Kolesterool	152 mg
Naatrium	1,053 mg
Süsivesikud	4 g
Kiudaine	0 g
Valk	51 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)