Retseptid ja näpunäited Leivaküpsetamine
Enamik leiva masinaid on piisavalt lihtne, et klassi õpilane saaks töötada, kuid mida rohkem teate masina ja koostisosade kohta, seda parem on teie leib ja seda enam, kui sulle meeldib ülesanne.
Kas olete käsiraamatut lugenud? Kui see tuli videoga, kas sa nägid seda? Juhised võtavad läbi natuke aega, et proovida, kuid võite olla üllatunud mõnest funktsioonist, mida jätate vahele. Ohutusabinõud on äärmiselt olulised.
Te võite teada, et peaksite kasutama ahjukindaid kuuma leiba pannil, kuid te ei pruugi mõista, et masin tuleb pärast iga kasutamist lahti ühendada.
Kui teie esimesed leibad ei ületa paranemist, ärge loobuge või süüdista leiva masin kohe. Leidub mitmesuguseid põhjusi, miks ebaõnnestunud leib, vananenud või ülekuumenenud pärm, ei ole soola ega liiga palju suhkrut.
Siin on mõned üldised näpunäited leivaautomaadi küpsetamiseks ja koostisosadeks koos mitme leiba retsepti, pizza-taigna ja õhtusöögi retseptidega.
Leiva masin Nõuanded ja koostisosad
Kontrollige alati, kui sõtkumistsüklis on taigna konsistents; vajadusel lisage veidi vett või jahu korraga. See on lihtsam alustada retseptiga veidi vähem vett, seejärel reguleerige, lisades umbes ühe teelusikatäit samal ajal, kui see on sõtkumiseks.
Hoidke pärlit külmutatud. Kui ostate lahtiselt, säilib pärm sügavkülmikut aastaid. 2 teelusikatäit aktiivset kuivpärmi = 1 1/2 teelusikatäit kiiret tõusmist, vahetu või leiva masina pärmi.
Niisked koostisained, näiteks köögiviljad, puuviljad, kartulipüree või kodujuust, loetakse umbes pooleks vedelikuks. Näiteks, kui lisate 1/2 tassi purustatud banaane, vähendage vedelikku 1/4 tassiga.
Õunapuu võib kasutada enamiku retseptide jaoks või või õli asendamiseks.
Kui asendate granuleeritud suhkruga mett või vahtrasiirupit, vähendage vedelikku võrdse koguse võrra.
Tainaservad jäävad tihti piimale; Paneeli eemaldamisel kontrollige alati tera.
Täistera leib ei tõuse nii kõrge kui leiba. Lisage teraviljajahu suurendamiseks elustav nisugluteen (leidub enamuse toidukaupade jahuosas).
Enne lisamist pühkige kuivatatud puuviljad veidi jahu. Nad segunevad tainas ühtlasemalt.
Selleks, et luua masinast välja tõsta sooja keskkonda, keerake ahi madalaima seadistusega umbes 1 minut, seejärel lülitage see välja.
Tee märkmeid! Kui teie leib väljastub suurepäraselt, soovite seda teha uuesti samamoodi ja soovite retsepti jagada.
Iga leivajahu tassi koostisainete põhisuhe:
- 1/2 soola koort
- 1/2 supilusikatäit suhkrut
- 1/2 supilusikatäis rasva
- umbes 3/8 tassi vedelikku (1 suur muna = napp 1/4 tassi)
Retseptid
- Leib masin Riik valge leiba
- Nisu köögiviljamahl leiva masinale või käsitsi
- Bea tume Pumpernickeli leib
- Leib masin Crusty French Leib
- Leiva masinaga kaneeli kanaid
- Leivakaneri kaneeli rullid
- Leib masin Hot Brassid
- Leiva masina piim ja mesilane
- Leib masin maguskartul leiba
- Maguskartuli rullid, leiva masin
- Leib masin Pumpkin Leib
- Leib masin Cajun Leib
- Õllejuustu leiba
- Leib masin Honey petipiimast leiba
- Leiva masinapuu ja Parmesani leib
- Leiva masinaga klaasitud pärmiõnnetused
- Leiva masin Oregano ja Romano juustu leib
- Leib masin Jalapeno juustu leib
- Leiva masin Kalamata Oliivi Leib
- Leiva masin Mesi-melassi kaerajahu leib
- Leiva masinaga pitsat sisaldav taigna variatsioonidega
- Homemade õllepitsatang
- Basiilikapitsa koor
- Leib masin Hamburger Buns või Hot Dog Buns
- Lihtne Mini Burger Buns
- Leiva masin Pumpkin Quick Leib
- Banaanipähkliha