Heledus reedel traditsiooniliselt söövad kuumad bunsid mõnes Ameerika ja teistes riikides, kuigi tänapäeval naudivad neid igal aastal igal aastal. Kirjakiri, mis ristuvaks kujutatakse ristilöömist, moodustatakse iga kibeme ülaosaga jäätumisega.
Need klassikalised kuumade ristküülasad hakkavad leiva masinasse, mistõttu ei pea käte sõtkumist nõudma.
Tainas segatakse ja sõtkutakse leiva masinasse, seejärel rulli kujundatakse ja küpsetatakse käsitsi. Maitsev õhukese vaniljejäätisega piserdatakse iga kuklit, et moodustada klassikaline "rist".
Neid on väga lihtne valmistada ja nii pehme ja maitsev!
Mida vajate
- 3/4 tassi (6 untsi) piima (madala rasvasusega peeneks, leige)
- 2 tl vanilliekstrakti
- 1 suur muna (toatemperatuur)
- 3 tassi universaalset jahu
- 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 väike tl soola
- 3 tl aktiivset kuivpärmi
- 1/4 tass pehmenenud võid (lõigatud 4 kuni 6 tükki)
- 1 1/2 teelusikatäit peeneteralist kaneeli
- 3 / 4-1 tükk sõstrad (või peeneks hakitud kuivatatud virsikud)
- 1 suur munakollane
- 2 spl vett
- Icingi jaoks:
- 1 1/2 tassi kondiitri suhkrut
- 2 spl piima
- 1/2 tl vanilli (või vaniljejahu)
Kuidas seda teha
- Võtke kokku 3/4 tassi piima, 2 tl vanilli ja muna.
- Lisage leiva masinale piimasegu, jahu, granuleeritud suhkrut, soola, pärmi ja võid, lisades oma leiva masina tootja soovitatud järjekorras.
- Seadke masin taigenõuetesse; piiksu lisage kaneel ja sõstrad või hakitud kuivatatud puuviljad. Kui segu tundub liiga kuiv, lisage vett väga väikestes kogustes.
- Kui tain on tehtud ja kahekordistunud, eemaldage see kergelt peenest pinnalt. Punch maha, sõtku 6-8 korda ja lase tal puhata 10 minutit.
- Määrige 9-tollise ruudu küpsetuspann.
- Tõmmake väikesed tükid tainas (umbes 2 kuni 2 1/4 untsi) ja vormige need pallidesse. Paigutage valmistatud küpsetuspannile taina kuulid. Katke pann riidega ja laske taigen soojeneda 40 minutit.
- Kuumutage ahi 350 ° -ni.
- Segage munakollane ja kaks supilusikatäis vett. Kapslite kergelt harjastage munakollasegu segu. Küpsetage 20 kuni 25 minutit, kuni topsid on kenasti pruunistatud. Eemaldage kast rackiga, et see täielikult jahtuda.
- Kombineerige suhkrut 2 supilusikatäit piima ja 1/2 tl vanilli; segage kuni sujuvaks. Lisage väikeses koguses kuuma vett või kondiitritooteid, kui vaja, kondiitri konsistentsiks. Lusikaga või kaunistuskottiga tõmbab küpsetatud kuklid üle surnud.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui te eelistate käsitsi sõtkumist, segage piima ja muna segu jahu ja pärmi segu suures kausis käsitsi. Viige tainas valatud pinnale ja sõtke, lisades sõstrad ja kaneeli nii, nagu sa selle üles keerad, kuni see on sile ja elastne umbes 10 minutit. Katke ja laske tainas tõusta kahekordseks, umbes 45 minutit. Punch see alla ja sõtkuda 5 või 6 korda. Kujutke tainas pallidesse ja jätkake retseptiga.
Teil võib samuti meeldida
Make-Ahead kaneeli rullid koos kreemjuustudega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 171 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 122 mg |
| Naatrium | 304 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |