Maitsva hernesupi retsept koos singi ja maitseainetega.
See hernesupp keedetakse keeduplaadil, kuid mõningate muudatustega võib seda keedetakse aeglases pliidis. Aegade pliidi juhiste retsepti allpool olevad näpunäited.
Kui sulle meeldib õrnalt hapupiim , reserveerige kuubikuteks valmistatud sink ja segage kogu supp või osa sellest partiidest *, kui see on tehtud. Lisage sink ja kuumutage.
Pange see supp ära väikese peeneks hakitud sinki või purustatud peekoniga.
Mida vajate
- 1 nael kuiva rohelist split herned
- 2 kvartari vett või madala või naatriumköögivilja või kana puljongiga
- 1 lihase sinki luu
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1 suur kuivatatud lehtsool
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl kuivatatud majaani, purustatud
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani, purustatud
- kriips paprika
- 1 tass hakitud sellerit
- 1 tass hakitud porgandit
- 1/2 tl soola või maitse järgi
- Peenestatud peekon või peeneks
- tükeldatud sink garnerimiseks, valikuline
Kuidas seda teha
1. Suures kastmes või hollandi ahjus katke kuivatatud herned 2 vett veega. Tooge herned keema; keetke õrnalt 2 minutit. Lükake 1 tund tagasi leotama.
2. Lisage hernetükile singi luu koos hakitud sibulaga, küüslaugupulbri, majapana, tüümiani ja pipraga. Tooge suppi keetmiseks; katke, vähendage kuumust ja keetke aeglaselt 2 tundi.
3. Eemaldage liha hamba luust. Soovi korral pannake veidi peeneks hakitud šampooni kaunistamiseks.
Koorige liha ja hernesuppi hakitud hakitud seller ja porgand.
4. Keeda aeglaselt 45 minutit, aeg-ajalt segades.
5. Maitske ja lisage vajadusel soola. Eemalda loorberileht.
Soovi korral pealmised portsjonid reserveeritud peeneks hakitud sinki või purustatud küpsetatud peekoniga.
* Kuumad vedelad aur võivad põhjustada plahvatuses segisti, seega kasutage kuuma supi või muude vedelike segamisel ettevaatust. Ärge kunagi täitke segisti rohkem kui pool täis. Lõdvendage tassi segisti kaane keskosas. Asetage kootud käterätik kaane peale ja hoidke seda töötlemise ajal kindlalt.
Näpunäited
Slow Cooker - Loputage leotamise aega, loputage split herned ja vähendage vedelikku (vesi või puljong) 1 kvartiini. Kombineerige koostisained (va sool ja garneering) aeglases pliidis. Katke ja küpseta vähe 6 kuni 8 tundi või kuni herned on pehmed. Või küpseta umbes 4 kuni 5 tundi. Kui toiduvalmistamine on kõrge, võib olla vaja lisada rohkem vedelikku.
Eemalda liha hamba luust ja karbonaadist; tagastab hakitud liha supi. Maitse ja hooajal soola, kui vaja. Garneri portsjone mõne reserveeritud küpsetatud sinki või küpsetatud peekoniga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 75 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 450 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 5 g |