See on kerge leivaautomaadi pumpernickeli leib. Kasutage leiva masinas olevat taigna tsüklit, kui eelistate ümmarguse piilu.
Alates Bea: "See on leivaautomaadi retsept pimedas pumpernikeelile. Minu perekond arvab, et see maitseb nagu Steak & Alei pruun leib. Samuti arvame, et see sobib suurepäraselt tuunikala salat võileibadele. Loodan, et naudite."
Mida vajate
- 1 1/3 tassi tugevat kohvi
- 1/4 tassi taimeõli
- 1/4 tassi melassi
- 1 tassi terved nisujahu
- 1 tass rukki jahu
- 2 tassi leivajahu
- 2 1/2 tl köömneeseemneid
- 2 supilusikatäit magustamata kakaod
- 1 1/2 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 1 1/3 tl soola
- 2 1/2 teelusikatäit aktiivset kuivpärmi
Kuidas seda teha
- Täida leiva masin ja küpsetage vastavalt leiva masina tootja juhistele.
- Vaba kujuga kuppelist või hõbeda valmistamiseks kasutage tainas tsüklit. Eemaldage taigna ja kuju pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadil. Katke leib köögirätikuga ja laske sellel tõusta umbes 45 minutiga kuni 1 tunni vältel. Küpsetage eelkuumutatud 400-kraadises ahjus 25 kuni 35 minutit. Kuppel peaks kõlama õõnsust, kui see on põhjas.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 138 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 470 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |