Siseruumide topeltkontakti grill oli suurepärane areng köögitehnika. Esmakordselt turustatakse kaubamärgi all George Foreman all, see grill sai alguse Itaalia panini pressist. Grill näeb vahvel rauda; see küpsetab mõlemal pool ühtki toitu samal ajal, vähendades toiduvalmistamise aega. See meetod võimaldab ka suurema osa rasvasisaldusega lihast sulatada ja tilkuda eraldi konteinerisse.
Need küpsetusajad on mõeldud kahepoolseks, topeltkontaktiks või siseruumides grilli jaoks mõeldud George Foreman® tüüpi jaoks.
Parimate tulemuste saamiseks peaks kogu liha olema kondita. Veenduge, et kanaliha, hamburgerid ja mereannid oleksid enne serveerimist täielikult küpsetatud ohutu sisetemperatuurini . Steaki võib keeta temperatuurini 140 ° F. Kana tuleb keeta temperatuurini 160 ° F. Sealiha ja talletooteid tuleb keeta temperatuurini 145 ° F; mereandide kuni 140 ° F. Kõik maapähklitooted, sealhulgas vorstid, tuleb keeta temperatuurini 165 ° F.
| Liha | Dual Contact Indoor Grilling Times |
| Boneless Steak | Soovi korral jahutage. Steak peaks olema 1/2 kuni 1 "paks. Grill 4 kuni 7 minutit keskmise harulduse korral, 6 kuni 9 minutit keskmise kangusega. |
| Kana rinnad | Kasutada ainult kondita tooteid. Kana rinnad on võimalik valmistada nii, nagu on, või puderdatakse paksusega umbes 1/3 ", et lühema söögikorraga küpsetamise aeg oleks mallet või rulliga. Grill kuni põhjalikult keedetud temperatuurini 160 ° F, umbes 4-6 minutit. |
| Kalafileed | Küpseta, kuni kala helbed kergesti, kui seda katsetatakse kahvliga. Grill 2 kuni 3 minutiks 1/2 "paksuse kohta topeltkontakti grillil. |
| Kalajahu | Tuunikala, lõhe, hiidlest ja mõõkkala praed peaksid olema 1/2 kuni 1 "paksud. Soovi korral toiduta marinaati. Soovi korral küpsetage grilli 2 kuni 3 minutit iga 1/2" paksuse kohta. |
| Maapähklipuud | Kas sealiha, veiseliha, kana või mereannid, kõik burgerid tuleks toidu ohutuse huvides keeta temperatuurini 165 ° F. Liha pinnal olevad bakterid segatakse kogu jahvatatud lihaga läbi veski. Pitsid peaksid olema 1/2 kuni 3/4 "paksud. Küpseta 5 kuni 8 minutit ja katsetatakse toidu termomeetriga. |
| Ham Steak | Eelkuumutatud sinki praed tuleks grillida kuni kuumutamiseni kuni umbes 160 ° F, umbes 3 kuni 5 minutit, ja tootele ilmuvad grillimärgised. |
| Kuumad kotid ja küpsised | Eeltöödeldud toodete puhul küpsetage kuni kuumutamiseni umbes 2 kuni 3 minutit. Toorproduktide jaoks tuleb esmalt eelnevalt kuumutada vähese veega pudelit, kuni see on peaaegu valmis, seejärel lõpetage keetmine grillil 4 kuni 6 minutit, kuni pruunistatakse ja keedetakse temperatuurini 165 ° F. |
| Lambakarree | Korgid peavad olema kondita ja umbes 1/2 kuni 1 "paks. Grill 6 kuni 8 minutit kuni 145 ° F. |
| Sealiha lõigud | Kasutage ainult kondita tooteid, umbes 1/2 kuni 3/4 "paksust. Grill kuni keskmiselt pisut roosa või umbes 6 kuni 8 minutit umbes 145 ° F. |
| Pork Tenderloin | Lõika pooleks lõigatud kondita sealiha sisefilee. Eemaldage hõbetükk, lõigates terava noaga. Küpseta 6-9 minutit. |
| Krevetid | Grill kuni krevetid muutuvad roosaks ja on vedrud puudutamata. Küpseta 2-1 / 2-4 minutit. |
Mõnda neist grillidest saab avada ja kasutada grillina. Kontrollige oma seadmega kaasas olevat kasutusjuhendit, et näha, kas see on võimalik. Kui grillite kahe kontakti grilliga, järgige juhiseid hoolikalt. Kuigi on oluline, et vajutad piisavalt kindlalt, et liha oleks korralikult kontaktis kuumade pindadega, võib liha kuumalt pressida, kuna mahlad pressitakse välja.
Kui toiduainete ohutusega seotud põhjustel katsetate liha enne toiduainete serveerimist, kasuta alati toidu termomeeter. Kasutamiseks sisesta termomeetri ots ligikaudu 1/4 kuni 1/2 "liha külge. Veenduge, et proovivõtt ei puutu luu kokku ja proovige seda liha otsa asetada. termomeetrid registreerivad mõne sekundi jooksul täpse lugemise.