See mini-kukkade retsepti saab valmistada leiva masinas, käsitsi või oma seina segistiga. Tehke need väga väikesed, bite-suurusega suupistete jaoks või tee need veidi liideriteks.
Täida kuklid väikeste burgeritega, mereandide salat, röstitud veiseliha, tõmmatud sealiha või tõmmatud kana või muud võileivad täidised. Nad on ideaalsed liugurite või väikeste eelroogade jaoks.
Silema ja tugevama pealmise kooriku jaoks pühkige kuklid munapesuga (vt allpool) vahetult enne küpsetamist. Kui lisate munapesu, võite purkada kuklid mõne seesamiseemnega.
Mulle meeldib see ka kodus valmistatud pehmete liuguribade retsept .
Mida vajate
- 1 tassi piima (toatemperatuur)
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 suur muna
- 3 1/4 tassi jahu
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl soola
- 2 1/2 teelusikatäit pärmi (vahetu)
Kuidas seda teha
Väikeses kausis puhuge piima, sulatatud võid ja muna. Asetage leiva masina tootja soovitatud järjekord piimasegu, jahu, suhkrut, 1 tl soola ja pärmi leiva masinasse.
Jookse taina tsüklisse. Teise võimalusena segage tainas ja segage seda käsitsi või segistiga, kasutades tainakonksu umbes 10 minutit, seejärel katke ja laske tainas tõusta sooja, mustuseta kohas umbes 45 minutit või kuni kahekordistus lahtiselt.
Eemaldage viimistletud tainas kergelt värvitud pinnale. Keerake pool tainas umbes 1/4-tolliseks paksusega või veidi rohkem. Soovi korral lõigake tainas ära 1 1/2-tollise lõikuriga või suuremaks. Võite teha oma võileibu suuremaks, kasutades 2-tolliste lõikurit liugurukellade jaoks.
Korda ülejäänud tainas. Paigutage taigna ringid kergelt määrdunud küpsetusplaadile umbes 2 kuni 3 tolli kaugusel. Katke köögirätikuga ja lase neil tõusta sooja, prügikasti kuni kahekordse suurusega, umbes 30 minutit.
Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4).
Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 15 kuni 18 minutit või kuni pruuniks.
Pühkige topsid väikese võiga, kui need on kuumad. Laske kuklid rackil jahtuda.
Jahutatud kukeseened lõigake ja täitke soovitud viisil.
Näpunäited ja variatsioonid
- Muna pesu - 1 vürtsi munavalge vürtsige ja küpsetage kangeid kuklasid vahetult enne küpsetamist.
- Seemne seemne või mooniseemne segu topping - Vibu munavalge 1 tl veega. Pühkige kergelt üles tõusnud taignast ja seejärel puistake seesamiseemneid või mooniseemneid. Küpseta vastavalt juhistele.
Teil võib samuti meeldida
8 hämmastavat küpsetatud leiba
20 valgus, libisev hommikusöömne lõunapaksu retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 69 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 104 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 3 g |