Klassikaline caprese võileib tavaliselt kooritakse hulga värske mozzarella, mõne tomati viilu ja rebenenud basiilikuga, mis seejärel pannakse koos oliiviõli ja palsamäädika, soola ja pipraga. Ja kuigi see võileib ei ole kõik nii halvasti alustamiseks, lõime tervislikuma versiooni, eraldades täisterade baguette ja lisades rotisserie kana proteiiniks. Oleme asendanud oliiviõli aromaatselt trühvlipurustusega ja valge baltikumlakiga. Ja täispiima mozzarella traditsiooniliste rasvaplaatide asemel vahetaksime värske juustu väikesed pärlid rasva vähendamiseks.
Arugula annab võileiba kena lõhnahelbed ja lisab hulk vitamiine nagu A, K ja C, samuti foolhape ja kaltsium. Tomatid ei ole mitte ainult suurepärane antioksüdantide vorm, vaid pakutakse ka lükopeeni, mis aitab vältida vähki. Mitte liiga räbal, ah?
Mida vajate
- 1 5 "kiilu täistera baguette, pühitsetud välja
- 1/2 tassi tõmmatakse r
- austusserne kana
- 1/4 tassi baby arugula
- 10 basiiliku lehti, rebenenud
- 2 spl karbonaadiga tomatid
- 1 spl mozzarella pärlit
- 1 näputäisool
- 1/3 spl trifleid sinepi
- 1/3 spl valget baltikumlakke
Kuidas seda teha
- Lõika poolkõrva ja tõmmake õrnalt välja sisemaine leib, nii et baguette pühitakse välja. Röstitud leivakivi kuni soovitud krõbedani jõuab. Tõmmake alumine pool trühvlipuupähkli ja asetage tõmmatud rotisserie kana üleval.
- Teisel poolel, mis on pühitsetud baguette, lisage valge glasuuriga rukk ja must. Lisage tükeldatud pärilikke kirsstomatid ja mozzarella pärlid ning puistake soola nabaga. Sulge sandwich ja serveeri.
Seda võileiba saab valmistada eelnevaks päevaks, kui see on külmutatud, kuid see on kõige parem, kui leib on kohe pärast valmistamist kuum ja krõbe.