Kana Tikka Masala on üks Briti lemmiktoidudest. Seda peetakse isegi üheks meie riiklikuks roogiks. Seal on palju kana-tikka masala retsepte, mõned kuumad, mõned kreemjad, mõned kreemjad ja kuumad, kuid see retsept on minu lemmik, vürtsikas, kuid mitte liiga kuum või kreemjas tass.
See Tikka on nii lihtne teha, kui pannakse tassi edukalt, võimaldades piisavalt aega kana marinaadiks; lasta külmkapis vähemalt 2 tundi kuni üleöö.
Kui sulle meeldib kreemjas, vähem vürtsikas, siis võite vaadata mu teist retsept Kreemjas kana Tikka Masala retsept
Mida vajate
- Marinaadi jaoks:
- ½ tassi cilindro / koriandri lehti, tükeldatud
- 1 tl. ingverpasta
- 1 tl. küüslaugu pasta
- 2 spl garam masala vürtsisegu
- 1 tl. punane tšillipasta
- 2 spl laimi mahl
- 1 tl. kurkum
- ½ tassi tavaline, looduslik jogurt
- 1 lb. närimata kana rinnatükk, lõigatud 2 "tükkideks
- Sest:
- 2 spl taimeõli
- 1 punane sibul, peeneks hakitud
- 4 kardamoni kaunad
- 1 tl. küüslaugu pasta
- 1 spl garam masala vürtsisegu
- 1 spl pruun suhkur
- 2 spl jahvatatud mandlid
- 1 saab tükeldatud tomati
- 1 tassi kerge / ühtne koor
Kuidas seda teha
Teenib 4
Alusta Marinaadi ettevalmistamisega:
- Asetage kõik marinaadi koostisosad, välja arvatud jogurt, toidukaupade töötlejale ja paariks sekundiks, et luua paks pastat. Asetage pasta segamisnõusse, lisage jogurt ja segage hästi. Lisage kana tükid ja segage hoolikalt, et kõik kana kaetakse kastmega. Katke kinni kilega ja jahutage vähemalt 2 tundi kuni üleöö.
- Toru 3 või 4 viinamarjaistutükid puitkarkassile ja korrake kuni kogu kana on ära kasutatud. Asetage kuubikud kuuma grilli alla umbes 10 minutit, aeg-ajalt keerates. Kana on valmis, kui väliskülaline on kuldpruun ja kana küpsetatakse. Hoia ühel küljel.
Tehke Tikka saia:
- Kuumutage õli suurel paanil, kuni kuum, kuid mitte suitsetades. Lisage hakitud sibul, kardemoni kaunad ja küüslaugupasta ja segage hästi. Olge ettevaatlik, et pruun sibulaid, kui nad hakkavad pruuniks, vähendavad soojust.
- Lisage garam masala, suhkur, jahvatatud mandlid, tükeldatud tomatid, segage ja küpseta, kuni kastme pakseneb umbes 10 minutit.
Nõu lõpetage
- Lisage kana tükid ja koor. Sega hästi ja küpseta korralikult kuumutades veel 10 minutit.
- Serveeri kuumalt kas naan leiba, chapatis ja / või veidi keedetud riisi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 583 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 125 mg |
| Naatrium | 396 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 38 g |