Rarebit (või Rabbit nagu mõnikord kutsutakse) loetakse kõmri tassiks, seega nimi Welsh Rarebit. Ent see retsept on tegelikult iiri keel. Segane? Pole vaja olla, haruldane on mitte midagi muud kui röstsaia juust, nii et see võib kõikjal seaduslikult tulla.
See maitsev koor võib nõuda Iiri pärandit, sest juust ja röstsai pole mitte ainult; seal on Guinessi lisamine . , fantastiline, kuulus tume ale, mis on valmistatud Dublinis. Iirimaa. Guinnessit nimetatakse tihti ka "mustade asjade" pintina, mis on 18. sajandi inglise porteri stiilis ale järeltulija, kuigi täna on Guinness üks maailma tuntumaid jooke.
Nii et vapustav jook võib olla, Guiness on ka suurepärane lisaks paljudele retseptidele ja toob tugevat maitset, nii et see tõuseb hästi tugevale juustule koos Worcestershire'i kaste, mis on mõlemad kindlad maitsed iseenesest.
Mida vajate
- 2 oz./110g cheddar (küps)
- 1/2 tl. sinep (inglise keeles)
- 1/2 muna (munakollane)
- 2 brändi Worcestershire kaste
- 2 spl Guinness
- Sool maitse järgi
- Maitsestatud pipar
Kuidas seda teha
- Viige küps Cheddar suureks kaussiks. Lisage sellele sinep, munakollane, Worcestershire'i kaste, Guinness ja sool ja pipar.
- Lõigake neli paksu küpsetatud viilu või baguette ja grillige leiba viilud ühel küljel.
- Piserdage juustu segu iga rasvavaba külje rasvade vahel.
- Grill 2-3 minutit või kuni juust sulab. Serveeri kohe rohelise salatiga.
- Iirimaa Rarebitti saab serveerida suupistetena, lõõgastav lõunasöök koos salatiga, isegi kerge einelaud.
Alternatiivid Iirimaa Guinnessi Rarebiidi retseptile
Sellele retseptile on vähe alternatiive, sest seal pole palju koostisosi, mida saab muuta. Üks kiiresti muutunud on juust. Kuna Guinness on selles retseptis domineeriv maitse, peab valitud juust olema võrdselt tugev. Iga tugev ja jõuline juust tõuseb. Mõelge kodulindudele mõeldud köögiviljade juustudele, millel on tugev maitse.
Ärge kasutage koorseid juustusid, nad sulavad liiga kiiresti ja võivad ka kergesti põlema. Siniste juustude maitsed ei tööta teiste koostisosadega hästi.
Sinep välja lülitage tervele teravilja versioonile. Seemned lisavad väiksele tekstuurile haruldaseks.
Valiku lemmik leib siin peab olema hea hapukoor. Mitte ainult maitse abiellub hästi, leib, kuid ka kipub olema raskemad ja see on suurepäraselt närimine tekstuuriga. Rukkileib ka töötab hästi, nagu ka kivisütt sisaldav leib.