Need kebabid marineeritakse klassikaliste Lähis-Ida stiilis vürtsidega. Jogurti kasutamine marinaadis loob paksu kastme, mis kleepub lihale ja hoiab maitsestust kohapeal.
Mida vajate
- 2 suurt ilma nahata kondita kanarinda (lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
- 2 supilusikatäit / 30 ml tavalist jogurt
- 2 teelusikatäit / 10 ml sidrunimahla
- 2 tl / 10 ml äädikat
- 1 tl / 5 ml karripulbrit
- 2 tl / 10 ml meresoola
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kurkumat
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kuiva sinepi
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml maapinda
- kardemon
- Vahetama must pipar
- 1 sibul (lõigatud 8 õhukeseks viiludeks)
- 4 piparmünt lehed (õhukesed viilud või peotäis hakitud petersell)
Kuidas seda teha
Ühendage suurest klaasist või plastist kaussi jogurtid, soolad, musta pipra, kollajuur, sinep, karri pulber, kardemon, sidrunimahl ja äädikas. Asetage kuubiku kana kaussi, loksutamiseks ühendage, katke plastkorgiga ja asetage külmkapis 1-4 tundi.
Kuumuta grill keskmise kuumusega. Eemaldage kana tükid ja keermestatud keeduklaasid vaheldumisi hakitud sibulaga, umbes viie kana kohta ühe kohta.
Pange kebab grillile ja küpseta 10-12 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni see on tehtud (sisetemperatuur on 165 ° F). Eemaldage kuumusest ja serveerige. Traditsiooniliselt kaunistatud tomati viilude, rohelise pipra rõngaste, piparmündi või peterselliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 261 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 84 mg |
| Naatrium | 1,024 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 27 g |