Telli espresso ja muud tüüpi kohvi nagu Pro
Kohvimenüü lugemine võib mõnikord tunduda kreeka lugemisega, ehkki õigemini on see dekodeeriv itaalia keel. Järgmine kohvi ja espresso juustu sõnastik aitab teil liikuda oma kohaliku kohviku kaudu.
Kohvijoogi nimed
Need on tavalised kohvijookide nimed ja nende koostisosad:
- Affogato : jäätist espressomasinas
- Café Americano: võrdsete osade espresso ja kuum vesi. See on sarnane Ameerika sõelaga kohvi valmistatud tilaga.
- Café Au Lait: üks osa kohvi, üks osa aurutatud piima. Seda võib serveerida piimavahuga või ilma.
- Café Breve: cappuccino valmistatud pool ja pool piima asemel. Sellel on võrdsed osad espressost, aurutatud pool ja pool ning vaht.
- Café Cortado: aurutatud piimaga espresso
- Café Latte: Üks osa espresso, kaheosaline aurutatud piim. Seda võib piima vahuga kätte anda või mitte.
- Kohvik Mocha: aurutatud piim, espresso ja šokolaad. Seda võib nimetada kohvikuks latte, mille šokolaad või kuum kakao espressoga. Seda jooki pakutakse sageli vahukoorega.
- Café Romano: espressomasti serveeritakse sidruni kiiluga või keerdudega
- Cappuccino: võrdsete osade espresso, aurutatud piim ja piimavahu. See jook sisaldab vähem piima ja on rohkem kontsentreeritud kui kohvik latte.
- Cold Brew (külma tilgutiga) Kohv : külmtöötlemist kasutatakse kontsentraadi valmistamiseks, mis seejärel lahjendatakse jäävee jaoks.
- Drip Coffee : traditsiooniline jahvatatud kohv, mis on valmistatud pigmendi kui rõhu asemel
- Espresso: väga tugev, kontsentreeritud kohv valmistatud tumedat röstitud uba, mis on valmistatud survestatud auru abil. Üks korrapärane lask espressost on ligikaudu üks unts.
- Espressomasin Panna: vahatatud espresso, millele on lisatud vahukoor
- Lamedad valged : espresso, mis sisaldab ühtlast piima ja sametse mikropoosmist. See on sujuvam kui latte.
- Prantsuse Press Coffee : Kohv, mis on kuuma veega kolbi paagis. Kui see on piisavalt pikk, saate vajutada kolvi ja valada kohvi.
- Frappe : külm, segatud joog, mis võib sisaldada kohvi
- Macchiato: espresso kamm piimavahuga. Macchiato tähendab "märk", nagu ka espressomasinas, märgistatud piimavahuga.
- Ülevaline kohv : kohvi valmistatakse ühe tassi jaoks, valades keedetud vett korvile, mis on jahvatatud kohvi topsi kohal. See on sarnane tilgutivale kohvile, kuid seda kasutatakse ühe tassi või karaheeni valmistamiseks.
Kohvi tingimused
Neid termineid kasutatakse jookide tellimiseks mitmel viisil, mahu järgi, ekstraheerimise või valmistamise meetodi või komponentide järgi:
- Crema: paks, kreemjas, karamellist värvitud vaht, mis moodustub espresso peale, kui see on valmistatud. Crema hajub espresso istudes. Loodusliku kreemi puudumine viitab kas halvasti tehtud lastele või värskuse puudumisele, millest ükskõik milline mõjutab maitset negatiivselt.
- Kahekordne: kaks kaadrit espressost või jooki, mis on valmistatud kahes espressomasinas
- Vaht / vaht, mis on loodud piima või koore aurutamisel. Hea vaht on paks, väike tselluloos (väga väikesed mullid) ja see ei tohiks kergesti hajuda.
- Pikk (Lungo) Shot: Espressomasti laskis lasta enam ja rohkem vett pritsida. Pikk pilt on tavaliselt 2 kuni 3 untsi mahuga. Pikema kaevandamise ajal ekstraheeritakse maapinnast rohkem maitseaineid, andes see tavapärasest tulist natuke erineva maitsega.
- Lühike (Ristretto) löögi: Espressomasti lastakse lühema aja vältel pruulida, saades umbes 3/4 untsi vedeliku. Lühem alusaeg piirab ühendeid, mis on kaevandatud alustest. andes talle tavapärasest tulist natuke erineva maitse.
- Üksik: üks espressomasti või jook, mis on valmistatud ühe espressomastiga
- Sirge: espresso serveeritud ilma midagi lisamata