Need ribi silmustäidised marineeritakse maitsvat bourbon-dijon segu, grillitud ja pealmisi maitsekas ürtidega ühendatud võid. See retsept võtab praad täiesti uuele tasemele.
Mida vajate
- 4
- ribi silmade praed (igaüks 12 untsi)
- Marinaadi jaoks:
- 1/4 tassi bourbon
- 1/3 tassi pruun suhkrut
- 2 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepiga
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 2 tl meresoola
- 1 tl musta pipart
- Herb Või:
- 1/2 tassi soolata võid (toatemperatuur)
- 1 tl rosmariini (värske, peeneks hakitud)
- 1 tl praetud tüümiani (värske, tükeldatud)
- 1 tl soola
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
Kuidas seda teha
Võid valmistada ühend. Kombineeri maitsestatud (mitte sulatatud) toatemperatuuriga või koos maitsetaimede, soola ja küüslaugupulbriga. Tõmmake suurt plastpakendisse. Vorm moodustub palgikujuliseks, torukujuliseks vormitud plastiks. Pöörake plastikust otsad ja pange all. Enne kasutamist asetage külmkapis 2-3 tundi.
Kombineeri marinaadi koostisosad väikeses segamisvibris. Avage kaks pealekanduvat kilekotti ja aseta 2 sibulat.
Jagage marinaad ja valage pool ühte kotti ja ülejäänud segu teise. Vabastage õhk kotidest, pitseerige ja asetage külmkapis 2-6 tundi.
Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Eemaldage pagasi kott ja ära viskima marinaadist. Asetage grillile ja küpseta 6-8 minutit küljest või kuni praad on saavutanud soovitud annuse. Kui olete keetnud, eemaldage grillist ja tõsta iga ribilõks 1/2-tollise ürdiõliga. Serveeri kohe oma lemmik külgedega.