Grillitud äärega praet koos Chipotle-Whiskey klaasiga

See grillitud külgpügi on kõik tulekahju korral. Chipotlilt ja viski glasuurilt kuumale tšillipulbrile hõõruda. Lisage sellele, kuum ja kiire üle grilli üle ja teil on suurepärane praad. Ma teen ettepaneku, et see läheks üle söe autentse tuleohutuse maitse.

Mida vajate

• 1 1-2 kilo / 450-900 g külglausi
• 1/2 tassi / 120 ml aprikoosi säilitusaineid
• 1/3 tassi / 80 ml viski
• 2 supilusikatäit / 30 ml hakitud chipotle chileid adobo kastmes
• 2 supilusikatäit / 30 ml pruun suhkrut
• 1 supilusikatäis / 15 ml kuuma tšillipulbrit
• 1 tl / 5 ml meresoola
• 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml musta pipraga

Kuidas seda teha

1. Soojendage grill kõrge temperatuuri küpsetamiseks.

2. Kombineerige konservid, viski ja tšillid kaussi. Jagage pool. Kombineeri pruun suhkur, tšillipulber, sool ja pipar. Hõõruge külgpüree pinna külge. Asetage praad grillile 5 minutit. Keerake pintsel ja pintsliga pool glasuuri ja jätkake grillimist 4 minutit. Kolbi keerake ümber, puhastage rohkem 1/2 glasuuriga. Jätkake grillimist kuni valmis.

3. Eemaldage grillist ja laske puhata umbes 5 minutit. Serveeri ülejäänud 1/2 glasuuriga, mis valatakse üle pealispinna.

4. Pange jääv praad 3-4 päeva jooksul pärast valmistamist külmikus õhukindlas anumasse.