Avastage kohvi valmistamiseks mõeldud keskmise koorega koor!
Pool ja pool on koor, mille rasvasisaldus on 10,5 kuni 12 protsenti. Seda saab kasutada toiduvalmistamisel, kuid pidage meeles, et rasvavaba sisaldus on palju raskem kui kreem. Seega ei saa vahukoore valmistada poole ja pool, sest see ei oma piike. Samuti ei anna see sama kastme paksendamist.
Üks asi, mida pool ja pool juhtub suurepärasega, on teie kohvi lisamine.
Unusta piima või 2%. Piim on kõik õige tee vastu, kuna teel on palju vähem lahustunud tahkeid aineid, nii et see on õhem. Kuid tugevat kohvi saamiseks lisab pool ja pool lihtsalt õige keha ja rikkuse ilma teie kohvihalli keeramata.
Tõepoolest, kui olete kunagi olukorras, kus ostad kohvi ettevõttes, mis ei kirjuta oma nime oma topsi küljel, on võimalik, et võite leida ka väikseid mahuteid (umbes 3/4 supilusikatäis) poole ja poolega koos pakenditega suhkrut. Pidage meeles, et need pooleldi ja poole pool hoidvad säilitusmahutid ei vaja külmutamist ja hoiavad neid toatemperatuuril kuni kuus kuud. Nii et ärge paanitsege, kui näete, et nad istuvad, kuid kontrollige kuupäeva.
Küpsetamine poole ja poolega
Juhul, kui retsept nõuab koort, täpsustamata seda tüüpi, kasutage rasket koort. Selle suurema rasvasisaldusega muudab see kastmete seas stabiilsemaks, see tähendab, et see ei kuumene, kui see kuumutatakse ja see ei kipu ka peal olevat nahka.
Raskekreem hoiab pihustamisel ka kindlaid piike.
Restoranides kasutavad kokad spetsiaalset toodet, mida nimetatakse valmistamiseks mõeldud kooriks, mis on 40 kuni 45 protsenti rasvast. Saate selle täielikult keeda ja see ei muutu. See meeldib ka suurepäraselt ja lisab kastmele uskumatut rikkust . (See on ka üks põhjus, miks söömine on teie vöökohale teadaolevalt halb.) Tootmiskreemi nägime supermarketites harva, kuid restoranid teevad seda juhtudel.
Mõned retseptid kutsuvad spetsiaalselt pooleks ja pooleks, mille puhul võib midagi muud kasutada, kuid ei pruugi soovitud tulemusi anda.
Tee oma pool ja pool
Teiste poolsete ja piimatoodete tootmine poole võrra on sama lihtne, kui segada kokku võrdseid osi kergeid koort ja piima. Kahjuks ei ole USAs tavaliselt saadaval kergeid kooreid (16 kuni 29 protsenti rasvasisaldusega). Seega peate suhkrut sisaldama täispiima kas raske vahustamiskreemiga (36-40 protsenti) või kerge vahukoerat (30-35 protsenti).
Kui teil on ligipääs nii rasketele vahustamiskreemidele kui ka piimale, võite valmistada poole ja pool, kombineerides nelja osaga täispiima ühe osaga raske koorega. Kui teil on ainult kerge vahukoor, kasutage kolme osa täispiima ja ühe osa kerge vahukoorekreemi.
Üks pool ja pool tassist on umbes 315 kalorit, peamiselt rasvast. Üks vedel unts (30 ml) pool ja pool moodustab ligikaudu 39 kalorit.
Lõpuks, kui teie õlal kunagi tekib poole ja pool nimetusega "rasvavaba", seadke konteiner alla ja kõndige ära. See on kooritud piima, maisisiirupi ja paksendaja, mida kutsutakse karrageeniks, emulsiooniks ja teie toidus, kohvis või oma külmikus pole tööd.