See maitsekas šalottide ja punase veini praadiputja töötab hästi enamikes praed, kuid seda soovitatakse fileedele ja ribakookidele. Niisiis, järgmine kord, kui soovite kodus suurepärast einestamist, tehke see elegantne praamisaine.
Mida vajate
- 1/2 tassi (120 ml) soolata võid, pehmenenud
- 1 tass (240 ml) kuiva punast veini
- 2
- salot , kooritud ja tükeldatud peeneks
- 1 supilusikatäis (15 ml) dijoni sinepi
- 1/2 tl (2,5 ml) soola
- 1/2 tl (2,5 ml) must pipar
- 1 kuni 2 supilusikatäit (15 kuni 30 ml) oliiviõli
Kuidas seda teha
1. Küpsetage olioliõli 3 kuni 5 minutiks tükeldatud šalotti. Lisage veini ja allesjäänud koostisosi ning küpseta veel 7 kuni 10 minutit.
2. Kui šalotid ja vein on korralikult ühendatud (peaks olema paks), eemaldage segu soojusest ja laske segul täielikult jahtuda.
3. Väikeses kausis ühendage pehmenenud või šalotiga segu. Kata kaussi plastist mähisega ja asetage külmikusse, kuni praadijääk on kindel.