Magus, soolamine ja täpne toidud, mis paariks selle rikkaliku jookiga
Kuum kakao ja kuum šokolaad on tuntud joomise pärast oma dekadtsete täidisega, nagu vahukoor ja vahukommid. Kuid kuuma joogi võime siduda teiste maitsetega muudab selle ka toiduga paarituks suurepäraseks jookiks.
Kas see üllatab sind? Kuigi tavaliselt ühendame kuuma kakaoga hubase öö, mis on pehmendatud diivanil või tulega, on see tõepoolest suurepärane erinevate toitude puhul.
Toetudes, kakao ei lähe kõike, kuid mõned soolased, magusad ja tained toidud on kõik suurepärased võimalused sooja šokolaadiga sidumiseks.
Kuidas ühendada kuum šokolaad toiduga
Mis tahes joogi- ja toiduga paaritamisel on oluline meeles pidada, et soovite täiendada - mitte sobitada - toitu, millega olete paaritanud. Kuigi on ahvatlev hõõguv šokolaadibaari kõrvale oma kuuma šokolaadiga, on see sageli liiga palju šokolaadit, mida teie suhkrud võtaksid.
Selle asemel vaadake täiendavaid ja kontrastseid maitseid. Šokolaad on fantastiline nii kergelt soolatud toitude kui ka veidi nõrga toiduga. See on ka rõõmu paljude puuviljade, eriti tähniliste, nagu apelsinid ja küpsetatud õunad.
Vaatame mõnda parimat viisi, kuidas nautida hammustust, kui järgmine kord oled sooja tassi kakaod toitvat. Kasutage neid soovitusi lähtepunktiks ja inspiratsiooni.
Soolased paarid
Soolased toidud toimivad fooliumina kuuma šokolaadi intensiivse magususega.
Vältige rasvaseid soolaseid suupisteid, kuna need on vastuolus kakao rikkusega. Selle asemel proovige õhupõhist poppitsakat koos soola või kaaluge šokolaadisõbralikke vürtse, nagu tšillipulbrit või kayenne, köömneid ja kaneeli. Hea valik on ka maapähklivõi riisikoorega või teraline leib (või vürtsikas magus marmorist rukk).
Küpsetatud pehmed kristallid, mis on ahjust värsked või maitsestatud, ei maitse mitte ainult kuuma šokolaadiga, vaid toob kaasa ka talviste festivalide või välimised uisud. Veelgi parem on lisada maitsestatud, röstitud mandleid või oma lemmik röstitud pähklid segule. Ja järgmisel korral, kui sa teed ka kõrvitsate nikerdamiseks, ei jõua kuumale siidri-röstitud kõrvitsaseemnele suurepäraselt sooja šokolaadi jaoks.
Magusad paaristused
Magusat toitu saab mõõdukalt ühendada kuuma šokolaadiga. Tavaliselt on kuuma šokolaadi jaoks parimad magusad toidud, mis on suurepärase maitsega maiustused, näiteks piparmünt, piparmündi kõik, näiteks piparmündid, šokolaadikompvekid, suhkruroogid jms. Võib-olla soovite proovida inglise toidu kooki, mis on kuivatatud karamellikastmega või crème de menthe likööriga. Karamellikompvek või dulce de leche külmutatud jogurt on ka tõeline ravim, ja hapukurk, suhkrustatud puuviljad, nagu näiteks kooritud sidrunid, teevad huvitavaks mängu.
Tangy paaritamine
Tangy puuviljad jäljendada kuuma šokolaadi magusust, värskendades ja puhastamata maitse. Mäletad - parem, parem! Suurepärane valik on hapu tsitrusviljad, nagu näiteks apelsinid, sidrunid, tangeriinid ja isegi kumkvaat, aga ka maasikad, vaarikad, maasikad ja muud poolkartulid, poolmasinad.
Granny Smithi õunad või muud piima õunad, nagu Gravenstein ja Jonathan, on rikkaliku šokolaadiga tore kontrapunktiks ja rohelised viinamarjad on värskelt hunnikult külmunud või tekitavad põneva kuumalt külma kontrasti. Isegi mango ja muud troopilised või eksootilised puuviljad leiavad turul paarikaupa. Ole seikluslik - leiad imelisi üllatusi!