Enamik inimesi leiab pehmetest kleepkestest ja üldiselt kleeppudelist pärinevad Baieri päritolu. Maitsvad kohtlemised algasid tegelikult väikeses Lõuna-Prantsusmaa kloostris, kus preester kasutas neid preestrite palvete andmiseks õigesti. Keerake peensool, kõva või pehme, tagurpidi ja jälgige, kuidas see sarnaneb kahe käega, mis on üles pandud rinnale, vastasel pool olevate kätega palves. Algne pehme kristallvõre oli kallakuga võrreldes sõlmitud südame kuju, mida me näeme tänapäeval.
Lugege, kuidas teha oma pillowy pehmeid kleeppelleid , nagu see on originaalne prantsuse kohtlemine, selle lihtsa retsepti ja kristalli kujundamise õpetusega.
Mida vajate
- 1 tassi vett (leige)
- 3 1/2 teelusikatäit pärmi (aktiivne kuiv)
- 3 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 4 tassi jahu (universaalne)
- 2 tl soola
- 2 spl vett (vormimiseks)
- Söögisoodat:
- 1/2 tassi söögisoodat
- 2 kvartti vett
- 2 munakollast (pluss 2 spl vett)
- Garnish: jämedine sool valmistatud kringlite jaoks
Kuidas seda teha
Suures kausis segage leige veega ja aktiivse kuivpärmi. Lase pärmil lahustada 3 minutit ja seejärel lisada pärmi segule võid, suhkrut, soola ja 1 1/2 tassi jahu. Segage tainas seniks, kuni või on see põhjalikult inkorporeeritud.
Lisage jäme jahu tainasse ja segage seda 5 minutit, kuni see muutub sujuvaks, elastne tainas. Katke tainas ja laske 30 minutit puhata.
Kujutke kristlasi 6 lihtsat sammu:
1. Keerake tainas ära ja pange see paksuks logiks.
2. Lõigake see 12 ühikutesse.
3. Rullige iga tükk 20-tollise pikkusega köiega.
4. Iga kruusiili moodustamiseks hoidke kummipaela otsa igas käes ja asetage käed kokku nii, nagu moodustaks tainaga ring, ilma otste kokku pigistamata.
5. Jätke kate mõlemas otsas 2 tolli vabaks, keerake otsad kokku.
6. Tõmmake lahti otsad tainasringi põhja külge, õrnalt nihutades oma kristallpuurikuudu soovitud kuju ja kasutage natuke vett, et aidata taignal koos kokku puutuda.
Lõigake vormitud kleezerlõiked katmata, kümneks minutiks pärgamendiga küpsetusplaadil. Küpsetage ahi 400F-ni ja tooge 2 kvarti suurust vett keedukandidaatide hulka teie köögis suurimas kastmes.
Kui hoiate mõnevõrra vahemaad enda ja veevaba potti vahel, lisage veekihist vesi väga järk-järgult. Töötades korraga ühe kleepsuga, lisage keedetud söögisoodaga kristall keedusulatust, kasutades suurt pilutükki. Laske kleepsu külma küpsetusvannil küpsetada 10 sekundit, keerates üks kord. Asetage kleeplint pärgamendiga vooderdatud lehele ja korrake naatriumivaba protsessi kõigi järelejäänud kristallidega.
Pintsliga pühkige munapesu ja piserdage nende jämedat soola. Küpsetage kleeppelksid 14-18 minutit, kuni nad muudavad pimeda kuldpruun värvi. Teen neile sooja.
Proovige neid gluteenivaba kristlaste kui piiratud dieedi alternatiivi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 82 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 42 mg |
| Naatrium | 3,031 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |