Mini Prantsuse Brioche Rolls Retsept

Lisage see väike brioche rullide retsept ükskõik millisele menüüle elegantne märkus. Rikas ja õrn, see väike leib on täiuslik koos aurusa kohvritihaga hommikusöögiks või üllatusena suurte perekondade õhtusöögile. Elavdage koos nende rullidega lihtsat suppi . Need sobivad suurepäraselt partei külalistel, sest nad võtavad vaid 20 minutit aktiivset ettevalmistust ja teevad nii ilusa ja elegantse esitluse. Nad sobivad ideaalselt võistkondlike külalistele, sest nad võtavad aktiivset ettevalmistust ainult 20 minutit ja teevad nii ilusa , elegantne esitlus.

Cooki märkus : planeerige nende tegemiseks aega. Kuigi need petite-brioche rullid võtavad ainult 20 minutit ettevalmistamise, pluss küpsetusaeg, vajavad tainast külmkapis vähemalt 6 tundi. Seda tõestamist ei saa kiirustada, nii planeerima ja valmistuda enne tähtaega. Sul on hea meel, et sa tegid.

Mida vajate

Kuidas seda teha

Suures kausis loputage pärm ja suhkur soojas vees 5 minutit. Lisage munad, peksid pärast iga lisamist, kuni segu on põhjalikult kokku pandud. Lisage pool jahu ja kogu soola munadesse ja jätkake segu minimaalse kiirusega 5 minutit. Lisage järelejäänud jahu ja peksid väikese kiirusega veel 5 minutit. Katke tainas vabalt ja jahutage seda vähemalt 6-8 tundi, kuni 24 tundi.

Laske tainale toatemperatuurini jõuda. Pange pehmendatud või taignale 2 kuni 3 minutit, lisage mõni supilusikatäis täiendavat üldotstarbelist jahu, kui vaja, pehme, elastne tekstuur.

Kergelt võid iga brioche mold. Tassi jagage 18 kuni 20 palli, sõltuvalt sellest, kui palju brioche vormid on saadaval. Eemaldage igast tükist 1/4 tainast ja rulli väiksema palliga. Asetage suurem osa tassi igasse hallitusseeni ja viige see miniatuurse palliga. Korda protsessi iga ülejäänud brioche mold.

Laske tainal tõusta, libistades kaetud, küpsetusplaadil soojas kohas 90 minutit või kuni see on kahekordistunud mahult. Kuumuta ahi ette 350F-ni. Puhastage briochet munapesuga ja küpseta rullides 20 kuni 24 minutit, kuni need on kuldpruuniks. Kutsuge petite brioche rullid ühe päeva jooksul parima kvaliteedi saavutamiseks.

See miniatuurne brioche rullide retsept teeb 18 kuni 20 portsjonit.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 118
Kogu rasv 9 g
Küllastunud rasv 5 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 91 mg
Naatrium 274 mg
Süsivesikud 5 g
Kiudaine 0 g
Valk 3 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)