Autosõiduteel prantslaste maastike suunas ja kõikjal näete kõrvitsa kasvatamist. Kuna nad ei tähista tänupüha Prantsusmaal, siis pole need ilmselgelt need pidustused. Ei, kõrvitsad on prantsuse köögi staapelki ja nad hoiavad hästi läbi sügisel ja talvel retseptid. Küpsiseid saate retseptidest kuni kokteilideni.
See traditsiooniline prantsuse kõrvitsa supp retsept on üks selline klassikaline See on nii, nii lihtne teha ja supp ka külmub nii hästi, saate varsti süüa aastaringselt. Ja see on ka äärmiselt tervislik ja toitev, mistõttu ei meeldi see.
Supil on sametine tekstuur ja delikaatne maitse, mis sobib kergeks lõunasöögiks või rafineeritud esimeseks kursuseks. Tõeline kohtlemine on see, et see on nii lihtne valmistada ja tervislik, sest see on maitsev!
Mida vajate
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 keskmist halbooliiti, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 5 tassi kanaliha
- 1 keskmine kõrvits (umbes 3 naela), kooritud, seemneteta ja cubed
- 3 suurt kartulit (umbes 2 naela), kooritud ja kuubikuga
- ½ tassi rasket kreemi
- ¼ tl musta pipraga
- Sool, maitse järgi
Kuidas seda teha
Kuumuta õrnalt oliiviõli suures kastmes. Lisage tükeldatud šalotti ja sautee, kuni need muutuvad veidi läbipaistvaks. Lisage hakitud küüslauku ja õrnalt sautee veel mõni minut (olge ettevaatlik, et mitte küüslauku põletada või supp on väga kibe).
Lisage kanaliha, kõrvits ja kartulid pannile ja viige pidevalt keedetakse. Laske köögiviljadel õrnalt keeda 35-50 minutit või kuni nad on nuga läbistava pakkumisega nõus.
Oluline on, et kõrvits on pehme, või sellest tulenev supp on koorik.
Puhastage supp köögikombainist, keetmisega segistist või Thermomixist, kui teil on üks, kuni see on täiesti sile.
Pange supp suuresse pannidesse, asetage soojusele tagasi ja keetke nõrga ja vähendage suppi.
Segage raskesse koort ja kuumutage.
Hooajat supp soola ja pipraga oma maitse järgi. Serveeri koheselt kuuma suppplaatide või -anumatega, mille küljel on pruunistatud pruunistatud baguette.
Justkui see supp ja selle toiteväärtus ei ole nii lihtne, et soovid selle valmistada, siis ka külmub hästi.
Kõrvitsa kõrvitsa supp:
Jätke supp täielikult külmaks ja jagage portsjoniteks. Asetage supp märgistatud sügavkülmikukotidesse ja külmutage. Supp hoiab hästi kuni kaks kuud. Et destilleerida, asetage supp ümmargune supp suurtesse pannidesse ja asetage madalale kuumusele, et supp õrnalt sulatada, siis enne serveerimist hea keetmine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 342 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 22 mg |
| Naatrium | 474 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 11 g |