Natuke küüslaugu ja sidrunimahla - koos rohkesti värske mündiga - muudab jogurti mõne minuti jooksul maitsvaks, tervislikuks salatiks. See on nii lihtne ja maitsev, et võite end hästi leida, miks keegi kunagi osta ettevalmistatud villitud versiooni.
Nagu armas, nagu see jogurti mündi salat kastmine on salat, teame, et see toimib võrdselt nii värskete köögiviljade kui porgandi, selleri, apteegitilli ja redisiga. Või kasutage seda kaste ja niisutage seda viilutatud jahedate kurkide või krõmpsukarreibidega. See töötab ka külmade kalade (eelkõige lõhe) kastmes või kana salat.
Mida vajate
- 1/2 tassi jogurt (tervik, tavaline ja magustamata)
- 1 kuni 2 tl sidrunimahla
- 1 nelk küüslauk (või väike šalott)
- 1/4 tassi piparmündi lehti
- Mere sool
- Must pipar (värskelt jahvatatud)
Kuidas seda teha
- Pange jogurt väikesesse kaussi või keskmise anumasse tihendatava kaanega. Lisa sidrunimahl. Kui kasutate kausi, pühkige neid kokku; kui kasutate purki, kruvige kaanega ja ühendage see hea raputamisega.
- Koorige küüslauk (või šalot). Kasutage küüslaugupressi, et seda purustada või veelgi paremini purustada see suure nuga külge, seejärel kasuta seda nuga, et hakata purustatud küüslauk pastaks. Lisage küüslauk jogurti segule.
- Paigaldage piparmündi lehed virnasse, asetades need üksteise peale. Tõmmake need pikisuunaliselt pingul kimpudesse. Kasutage seda teravat noa, et lõigata kimp ristselt. Kasutage oma sõrme, et pühkida saadud lõigud paeladesse. Võite neid piparmünte kanda asetatud kastmesse või lõigata need veelgi paremaks tekstuuriks rohkem mõruks. Segage riietus.
- Lisage maitsele soola ja pipart.
- Kui soovite, lisage veel sidrunimahla, et maitsestada kaste. Andke kogu asi lõplikule segule, et raputada, ühendades kõike.
Serveeri koorik kohe värske salataga salati või krevettide jaoks. Või tee see ette ja hoida, kaetud ja jahutatud, kuni kolm päeva.
* Kindlasti soovite siin maitsestamata ja magustamata jogurtit - midagi muud lihtsalt kõike hävitab. Oluline on märkida, et kui lõplik apretid on rikkamad, kooremad ja maitsvad, kui te kasutate täispiimajogurt, siis on retsepti korralikult kasutatav madala rasvasisaldusega või rasvasisaldusega jogurt, kui see on teie käsutuses või eelistate. Kui valite madala rasvasisaldusega või rasvata rasvavõimalusi, tean, et kastmed on tõenäoliselt eraldatud, kui seda hoiate. Enne kasutamist lihtsalt pühkige või raputage see kokku.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 140 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 189 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |