Homemade õhtusöögirullid on üllatavalt lihtsad ja maitse on palju parem kui poest. Vähesed asjad muudavad teie köögi lõhnaks nii suurepäraseks kui värsked õhtusöögid.
Mida vajate
- 1/4 tassi sooja veega (105-115 F)
- 1 pakend (2 1/4 tl) kuiv aktiivne pärm
- 1 tassi piima
- 3 supilusikatäit rasvata võid, toatemperatuur
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 supilusikatäis mee
- 3/4 tl soola
- 3 tassi pleegitamata universaalset valget jahu (lisaks rohkem kui vaja)
Kuidas seda teha
- Ühendage vesi ja pärm suure kausi sisse. Hõõruge, kuni see on lahustunud ja asetage kõrvale. Kombineerige piima, võid, suhkrut, mesi ja soola teises klaasi- või plastkaussis. Mikrolaineahjus üks minut või kuni piim on lihtsalt soe. Pange kõrvale, kuni võis on sulanud.
- Lisage vee ja pärmi sisaldavasse kausi jahu, millele järgneb piima segu. Sega kuni kleepuv tainas moodustab. Keerake tainas välja hästi puhastatud tööpinnale. Kuivatage tainast umbes 6 minutit, lisades piisava hulga jahu, nii et tainas jääks kleepuma pinnale või kätele.
- Peatage, kui teil on sile, pehme ja elastne taigna pall. Määrige suur kauss õliga. Asetage tainas kaussi ja keerake paar korda nii, et tain on kergelt õlitatud. Kata kauss puhta rätikuga ja jätke sooja kohale tõusma, kuni see kahekordistub, umbes 1 1/2 tundi.
- Keerake tainas ära ja keerake see kergelt peenest pinnale. Kujutage ruudukujuliseks ja lõigake 16 võrdse suurusega sektsiooni. Rullige iga tükk palliks. Liinake 18 "x 13" küpsetusplaat räni küpsetusmatiga. Paigutage iga pall, õmblus külg alla, umbes kümme paari vahele küpsetusplaati (4 rida, igaüks 4 rulliga).
- Pange mõni peen-sõelava sõelaga ja pange väike jahu iga rulliga ülaosa tolmuks. See on vabatahtlik, kuid annab selle klassikalise õhtusöögi rolli välimuse. Seadke pann soojas kohas ja laske 40 minutit tõusta. Rullid võivad pärast nende tõusu teineteist pisut puudutada.
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Küpsetage keskele umbes 25 minutit, kuni kuldpruunini. Eemalda ja laske rahulolul 20 minutit enne serveerimist rahulikult jahtuda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 74 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 106 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |