Hispaaniast pärit spargel on üsna populaarne, eriti kevadel, mil saak on tipus. Selle aioli (või aioli) retseptiga spargel kasutab värsket rohelist spargelit, mitte konserveeritud köögivilju. Retsept teenindab neli kuni kuus inimest. Tavaliselt teenindab iga inimene umbes viis oda igaüks.
Tee aioli kaste: kui olete valmis serveerima, korraldage spargel laual. Destierige aioli kastmes üle spargli ja serveeri.
Kui mõni teie külaline ei tunne küüslaugu , teenige aioli küljel väikeses kausis ja laske külalistel end teenida. Kui otsustate külmakastme serveerida, lisage veidi kastme, sest küüslaugupüüdjad kasutavad tõenäoliselt spiro-aioli kastmes ja kõik muud menüüd!
Lisateave spargli kohta
Hispaania kultuuri spargel on oma tervislikkuse tõttu osaliselt populaarne. Siin on mõni lõbus fakt spargli kohta:
- Hiina toodab kõige rohkem spargelit võrreldes teiste riikidega kogu maailmas. Peruu on veggie peamine eksportija.
- California, Washington ja Michigan toodavad ligikaudu 70 protsenti kõikidest sparglidest Ameerika Ühendriikides.
- Kasvatades võib spargel kasvada umbes ühe tolli tunnis.
- Oceana maakond, Michigan, sisaldab seda, et see on maailma spargli pealinn. Maakond annab kaks kolmandikku riigi spargli saagist. Igal aastal korraldab see riikliku spargli festivali.
- Sibla, mis on liili perekonna liige, peetakse ka aphrodisiaalseks toiduks, mis teadaolevalt stimuleerib seksuaalseid tundeid ja soove.
- Saponiinid on suured, mis on fütonutorühmas põletikuvastased ja vähivastased omadused.
- Spargel on ka punastes ja lilla toonides.
- Spargel võib aidata kontrollida vere lipiidide taset, säilitada vererõhku ja reguleerida veresuhkrut.
- See on rikas foolhappega, mis on oluline rasedatele naistele ja rasedatele emadele.
- Kui põllumajandustootja hoolitseb spargli voodist, võib ta toota esialgsest istutusest umbes 15 kuni 20 aastat köögi.
- Spargel talub soolsust paremini kui teised umbrohud. Põllumajandustootjad tuginevad ka kemikaalidele herbitsiidina, kuid kivisool oli kõige populaarsem, kuid see ei lähe hästi teiste taimede kõrval.
- Spargel ei ole rasva ega kolesterooli.
Mida vajate
- 2 kimp spargel (umbes 2 £ või 20 spears)
- 1 retsept
- aioli kastmes
Kuidas seda teha
- Peske spargel põhjalikult. Tükeldage spargli otsad ja eemaldage plekid.
- Keeda paanis auruga pannuga vett. Kui vesi keeb, asetage spargel auruti.
- Steam spargel viis kuni kaheksa minutit. Kindlasti hoidke oma silma aja jooksul. Kui te sparglit liiga pikalt söödaksite, muutub see veidi kargeks.
- Eemaldage aurutist pärit spargelõksud ja tühjendage, võimaldades neil jahtuda.
- Kui need on toatemperatuuril, saate neid koheselt serveerida või külmutada ja külmutada külmikus. Kindlasti katke neid, et need ei kuivaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 66 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 452 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |