Ebaõiglaselt, makaronid - mitte makaroonid - saavad nii halba ajakirjandust, kui neid on raske teha. Kuigi need ei pruugi olla lihtsam asi teha, ei ole nad tõesti liiga halb, nagu näete järgnevas retseptis. Peate lihtsalt silmas pidama mõningaid asju ja enne, kui te seda teate, loote iga kord suurepäraseid makaroneid .
See lihtne makaroni retsept on põhiline, millel on mõned täiendavad näpunäited, mis aitavad algajal oma teed. Sellest retseptist piirduvad teie kujutlusvõimega ainult makaronid, mida saate luua. Täidetavate värvide ja maitset pakkuvate toorveintega pakutakse alljärgnevalt - saate teha uimastamist peo magustoidu või teele pühendatud aega, nii et teie külalised küsiksid, kus te neid ostsite!
Kui sul on torustikukotiga natuke ebastabiilne, ärge muretsege! Soovitame luua musta rasvavaba paberi või osta spetsiaalselt valmistatud räni makaroni matt, kui soovite ühtlase suurusega makaronit.
Mida vajate
- 1 tass / 100 grammi jäätise suhkrut (ka piimarasv)
- 1 tass / 100 g maapähklit mandleid (ka mandli jahu)
- 2 keskmist vabapidamisel olevat munavalget
- Väike kibuvitsa sool
- 1/4 tassi / 55 grammi rapsi suhkrut (mõnikord ka suhkrut)
- Täitmiseks:
- 2/3 tassi / 150 grammi soolata võid (pehmendatud)
- 2/3 tassi / 75 grammi jäätise suhkrut (ka piimarasv)
Kuidas seda teha
Makronid vajavad korralikult süüa pidevalt ja madalal temperatuuril. Liiga kõrge ja nad põlevad kiiresti. Liiga vähe ja nad ei küpseta. Need temperatuurid on suunis, mis kohandatakse vastavalt teie ahjule.
Kuumuta ahju temperatuurini 300 F / 140 C. Kui teie ahjus on ventilaator, ei soovitata seda võimalust kasutada. Kuid ärge muretsege, kui teil pole muud alternatiivi, tulemused on endiselt head!
- Külmutage suhkrut ja jahvatatud mandleid suure segamisnõusse. Viska ära kõik tükid, mis jäävad maha. Sega kaks kokku.
- Eraldi hoolikalt puhast kaussi pühkige munavalged ja sool, kuni nad moodustavad pehmed piigid . Lisage kartulivahu, pisut aega ja laske veskil jätkata, kuni valged on väga paksud ja läikivad (ideaaljuhul peaksite hoidma kausi tagurpidi, ilma et valged välja langeksid - mine edasi, julgege sind!) segage jäätisuhkrut ja mandli segu. Segu kaotab õhu ja muutub üsna lahtiseks, ärge muretsege, nii see peakski olema.
- 1/3-tollise (1 cm) pihustiga torustikukastiga täitke makaroni segu. Asetage räni matt (vt sissejuhatuses toodud märkust) või pabermalle küpsetusplaadile. Toru väikesed plekid lehele meenutades, et selles etapis on vähem, sest segu asetub ja vormistatakse eraldatud ruumidesse.
- Puhastage tööplaati paar korda küpsetusplaatit õrnalt, et aidata makaroni segu asuda ja purustada õhumulle, seejärel laske kuivada 20 minutit - makaroni pind muutub siledaks ja läikivaks
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud magaroone küpsetamiseks 7 kuni 8 minutit, avage uks, et vabastada kõik aurud, sulgege ahjuuks ja küpseta 7 kuni 8 minutit. Makaronid on keedetud, kui nad on kindlad ja kergelt tõusnud.
- Libistage matt või rasvkindel paber traadita jahutusraamile ja laske põhjalikult jahtuda. Ärge kiusake makaronid mattest eemaldama, kuni need on külmad või hävitad.
Tehke täitmine
- Pange pehmendatud või, kuni see on kohev, seejärel järk-järgult pehmeks külmutatud suhkruga. Siinkohal võite lisada mis tahes lõhna- ja maitseaineid, mida saate valida. Vaadake näiteid allpool.
- Asetage ligikaudu pool tükki täidise ühe makarooni lamedale küljele ja võileib koos mõne teisega, nii et pisut sidet luua. Jätkake järelejäänud makaronidega.
- Makaronid saab süüa kohe, kuid kasu on külmutatuna 24 tunni jooksul (see on nii, kui saate neid pikka aega vastu panna), kuna see muudab need veelgi närimisväärsemaks ja maitsemaks.
Erinevate värviliste makronite valmistamine
See on makaronide peamine retsept ja värskete makaronite valmistamine (säästlikult) toidu värvainega, mitte vedelate toiduvärvidega.
Väljundi täidised makronitele
Roosade makaronide, vaarika ja maasika jaoks sobivad hästi. Kontrastina lisage oranži maitseaine vähese vaniljega.
Rohelised makaronid töötavad väga hästi pistaatsia maitsestatud kreemiga. Võite kasutada kas toidu lisaaineid või peeneks jahvatatud pistaatsiapähkleid.
Kui soovite ikkagi roheliseks, kuid soovite lisada natuke keeristamist, soovitame lisada veidi kookospähklit, värsket lubjakitset ja mahlakujulise mahla väikest pressimist.
Purple makaroni loomiseks leiame, et mustika maitse on ideaalne.
Koorekreemitud makaroni ihad? Vaniljeekstrakt muudab suurepärase koorega makaroni ja annab ekstra koore maitse.
Kas soovite kergendada asju ja luua kollane makaron? Lemon on teie jaoks suurepärane lahendus!
Olenemata sellest, millist lõhna ja maitset te otsustate küpsetamise ajal teha, oleme kindlad, et te armastate neid makaroneid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 252 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 27 mg |
| Naatrium | 61 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |