Sarnasus lõppeb nimega
Viimastel aastatel on makaron USAs mõnevõrra populaarne. Merevee ja mandlipõhine maiustused on üks ilusama pehme tekstuuriga ilusat värvi, pehmetest pasteltest ja elavat värvi.
Kuid vaatamata nende populaarsusele on makaroni ja makarooni vahelised erinevused segaduses. Nad kõlab samad - ja makaroneid nimetatakse sageli segaduseks, kuid need on nii erinevad kui erinevad.
A Macon Vs. Macaroon
Täpsemalt öeldes on selle ilusa küpsetatud toote õige nimi "makaron", väljendatud mah-kah-ron. Sõna pärineb itaallastest juurtest, makrotsoonist või makaronist. Prantsusmaal tuntakse neid ainult makaronina - see on väljaspool Prantsusmaad, nimelt Suurbritannias, kus on segadus nimega hakanud mängima.
Probleemiks on makaroni Ühendkuningriigis nimetatakse ka makarooniks. Mõlemad on üldiselt aktsepteeritud, kuid kutsuda küpsist ei ole makaroon korrektne. Makaron (mida nimetatakse ka kookospähkli makarooniks) on munavalge, kookospähkli ja mandlitega väike hammustada suurusega kook. Sageli on see esimene kook, mida laps õpib valmistama ja mis on populaarne Passoveri magustoit, kuna see ei sisalda jahu, mis on keelatud juudi puhkuse ajal.
Macaroni ajalugu
Kuigi väike ilukunst, mida nimetatakse makaroniks, võib olla äsja saanud pagaritööstuses olevateks põhitoimikuteks, ei ole kookospähkli stseenil uus.
Lugupeetud Larousse Gastronomique tsiteerib prantsuse päritoluga makaroni teel 751. aastal, kui neid väidetavalt tehti Cormery'is asuvas Prantsuse kloostris. Kuid makaroni populaarsus, rohkem kui me teame seda täna, pärineb 16. sajandist, kui Catherine de 'Medici viidi Prantsusmaalt Itaaliast Prantsusmaale tagasi, kui ta 1533. aastal Henryga II abiellus.
Praegu olid väga populaarsed mandli-põhised kondiitritooted ja toidud, makaron oli vahetu kokkuvõte.
Prantslased võtsid nad oma südamesse (ja maodesse) ja küpsised jäid Prantsuse kondiitritoodete sünonüümiks, vaatamata Itaalia pärandile. Viimastel aastatel on nad Suurbritannias üsna populaarseks saanud kui kottidesse täidetud Briti ja Iirimaa pagaritoodete sissevoolu vastased antikehad ja muud üksikasjalikud käsitlused.
Palju on kirjutatud selle kohta, kui raske on makaroni valmistamine. See on tõsi - neid ei ole lihtne valmistada, kuid vähese harjutusega ja mõned näpunäited annavad peagi igal korral täiusliku makaroni.
Makauri päritolu
Nime makaroonil on ka itaalia päritolu, mis tuleneb sõnast "kleepida", viidates mandli pastale, mis oli algse retsepti peamine koostisosa. Aastate jooksul on küpsis muutunud populaarseks (eriti Ühendkuningriigis) kookospähkli-makaroniks, kus mandleid pole.
Ja mitte probleemi veelgi segamini ajada, kuid isegi nendel kookospähkli makaronidel on palju erinevaid variante - lihtsalt munavalgedest ja kookospähklist kuni kondenspiima ja / või šokolaadi lisamiseni. Kuid nii maitsvad nad ei ole samasugused nagu prantsuse või itaalia makaron, sealhulgas see, et neid küpsiseid on väga lihtne teha.