Saksa hapukoor ja tilli saia retsept - Dillsosse

See hapukoore ja tilli kaste, mida nimetatakse saksa keeles dillsosse, serveeritakse kõvasti küpsetatud munades kergeks õhtusöögiks või lihasfundi jaoks Saksamaal, kuid see toimib ka hommikust segatud munadega. See on suvine retsept, mis teenindab 2 kuni 3 inimest.

Vaata allpool, kuidas kasutada tilliat traditsioonilistes Saksa retseptides. Ja võite nautida vaadates neid teisi tüüpilisi saksakeelseid kastmeid.

Mida vajate

• 1/2 tassi hapukoort
• 2 tl hakitud värsket tilli või külmutatud ja sulatatud tilli
• 2-3 tl sidrun (või lubja) mahla
• 1-2 tl magusainet (agave nektar, suhkur, kallis)
• 1/8 tl soola või maitse järgi
• Värskelt jahvatatud pipar maitsta

Kuidas seda teha

1. Väikeses kausis segatakse kokku 1/2 tassi hapukoort, 2 tl hakitud värsket tillili või külmutatud ja sulatatud tilli, 2 kuni 3 tl sidrunimahla või laimi mahla, 1 kuni 2 tl magusaineid, 1/8 tl soola või maitsta ja must pipar maitsta. Katke ja hoia külmkapis, kuni see on kasutusvalmis.
   
2. Kuigi värske tilli maitseb kõige paremini, saate selle kastme jaoks kasutada ka külmutatud ja sulatatud tilli.
   
3. See saksa dillsosse on suurepärane liha fondüü, mune, kartulit või salatit.

Rohkem teavet tillid ja hapukoori kohta saksa küpsetamises

Dill on Saksamaal kõige sagedamini kasvatatud ürdi, mis on pärit kõikidest toidutooridest, suppidest salatidest kastmed, põhikursused ja isegi magustoidud.

Sarnaselt ilmub kõik kursused hapukoore. Algselt valmistati kallis koor järk-järguliste kokadena piima säilitamiseks. See oli loodud kääritades koort, mis oli piima ülemise piimaga kooritud. Nagu kääritatud, paisub ta ja muutub happelisemaks, toimides loomulikul viisil ise säilitada. Hapukoor või hapukoor muutunud niisuguseks maitsetundeks, seda ei tehtud enam üksnes säilitusvahendina, vaid seepärast, et see oli maitsev inimeste hulk.

Veel Dilli retsepte ja infot:

Saksa kreemjas kurgi salat dilli retseptiga

Saksa mariseeritud bean-salat dilli retseptiga

Saksa sinepikorkide retsept

Saksa kurgi-tilli salati retsept

Dill Cooking Tips

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	98
Kogu rasv	7 g
Küllastunud rasv	4 g
Küllastunud rasv	2 g
Kolesterool	23 mg
Naatrium	113 mg
Süsivesikud	8 g
Kiudaine	1 g
Valk	1 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)