See saksakeelne kreemjas hapukoores ja tillimas kurkide retsept on suurepärane sealiha sealiha, praetud roogade ja külmade taldrikutega.
Äädikas, sool ja suhkruga töödeldud kurgid on tuntud kui gurkensalat saksa keeles ja see on selle toiduga mittesegune versioon.
Mida vajate
- Kurgide jaoks:
- 1 kurk
- 1/2 tl soola
- Kostüümi jaoks:
- 1 supilusikatäis valge veini äädikat
- 4 untsi hapukoor
- 2 teelusikatäit neutraalset õli nagu rapsi või köögivilja
- 1 tl suhkrut
- Värskelt jahvatatud musta pipraga kriips
- 2 supilusikatäit tükeldatud tilli, maitse järgi
Kuidas seda teha
Valmis kurk
- Peske ja koorige kurk, välja arvatud juhul, kui tegemist on inglise kurgi või mõnda teist liiki, mida te ei pea koorima.
- Lõigake kurk õhukeseks. Seda on kõige parem teha mandoliini või köögikombainiga .
- Asetage viilud nõges, soola ja viska. Laske lõigud istuda 20 kuni 30 minutit.
Tee kastmine
- Keskmises kausis segage äädikas, hapukoor, õli, suhkur, pipar ja till.
- Tühjendage kurgid ja kuivatage. Lisage need kastani ja visake hoolikalt loksutades, kuni viilud on põhjalikult kaetud riidetega.
- Serveeri hästi jahutatud sealihast, linnulihast, kalast või muudest toitudest. Soovi korral lisage täiendavaid tillukesi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 90 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 13 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |