Kantoni köök (廣東 菜) on üks hiina toiduvalmistamise kõige populaarsemaid kohalikke toite. Kuna Guangdongi sisserännanud suur hulk inimesi, kes läksid USA-sse ja teistesse riikidesse, kui enamik inimesi arvavad hiina keelt või toitu, mõtlevad nad sageli Kantoni keele ja köögi kohta. Näiteks Ühendkuningriigis toodavad 99% Hiina restoranidest Kantoni kööki ja harva võib leida Londonist väljaspool mitmesuguseid piirkondlikke hiina köögi.
Kantoni köögi kõige populaarsemad toiduvalmistamismeetodid on aurutamine , praadimine ja röstimine . Nõud on erinevat tüüpi maitsvat summat, roostpatust, kana, sealiha kärat ja char siu sealiha, magusaid ja hapukärusid ning palju muud. Need roogid on kõik stabiilsed roogid Cantonese köögis. Mina isiklikult arvan, et Cantonese köök on teistest Hiina piirkondadest pärit magusam ja magusam kui teiste Kantoni köögi maitsed.
Allpool on mõned populaarsemad Kantoni roogasid ja retsepte.
Redigeerinud Liv Wan
Seda maitsvat sealihast saab kasutada sega-praadimasinas, serveeritakse nuudlitega või kasutatakse sealihukeste täidisena. Toiduvärv annab Chinatownis ostetud grillitud sealiha punase värvusega.
Veiseliha ja paprika musta äädikastmes
Selles Cantonese kodus küpsetatud roogis valmistatakse veiseliha ja paprikatega mahedat mustade okasakast.
Veiseliha koos brokkoli sega-praeja retseptiga
Segatud friikartulid on üks kõige tavalisemaid ja populaarsemaid Hiina köögi tüüpi roogasid ning brokioli-veiseliha on üks populaarsemaid roogade retsepte. Seda lõunat ei leia mitte ainult Hiina lääneriikide restoranides, vaid ka hiina poisid armastan seda roogi.
Maitsev ja lihtne klassikaline kodu stiilis Cantonese tass. See retsept võib teenindada 3-4 inimest.
Valmistatud mustade oa-kastmes on see kiire ja lihtne spareribi retseptsioon loputamist ja maskeerides kääritatud musta uba. Teenib 4-6 inimest.
Char Siu Bao - Hiina aurutatud sealihaga kuklid
Char siu bao on populaarne Kantoni köögi roog. Kergelt magus kana maitsva char Siu sealiha täidisega muudab selle väga populaarseks. See retsept võib teha 24 aurutatud sea kukeseid.
Need õrnad kevadrullid täidetakse hakitud sealiha, krevettide, shiitake seente ja küüslauguköögiviljadena.
Hiina kuivatatud shiitake seened lisavad maitsetu maitse selle kergelt aurutatud kana tassi.
See lihtne ja maitsev kana sega-praadimise retsept on ideaalne tükk hõivatud nädalavahetuse õhtusöögiks.
Kana Wings koos austrikastmega
Maitsvad kanaäälikud marinaad ausekastme ja teiste koostisosadega. Hea eelis teie sõprade ja pereliikmete raviks.
Kana puljongiga valmistatud, see on "õhuke" supp, saate seda enne kahe portsjoni lisamist kaks kergelt pekstud muna või kaks munavalget lisada.
Maitsev Kantoni stiilis karrikastmes kanafilee retsept.
Hiina grill Spareribs-Honey küüslaugu Spareribs
Honey ja küüslauk teevad huvitava maitse kombinatsiooni. See mesi küüslaugu spareribide retsept teenib 6-8 inimest.
Erinev ja maitsev viis kobarate valmistamiseks Cantoni stiilis.
Ananassikana magus ja hapukastmega
Praetud kana reied kombineeritakse ananassi- ja paprikatega magushapus kastmes ananassimahlaga, pruuni suhkruga ja äädika abil. Magus-hapu ananassikana serveeritakse 3 kuni 4 inimest.
Selles retseptis saate sealiha asemel kasutada veiseliha.
Sega-friteerijat, austrikastmega
Oyster-kastmega suurendab see kiire ja lihtne veiseliha sealiha-retsepti loomaliha. Teenib 4 inimest.
Segada praetud brokkoli Hongkongi stiilis
Haruldane köögivili, mis on toitumisvajadusega koorem, vabastab spargelid kergelt maitsestatud Aasia maitseid värske küüslaugu ja austrikastmega.
Selle retsepti võtmeks on veenduda, et enne värsket setitamist hakkab korgistama põhjalikult brokkoliidid ja segada, nii et küüslauk ei põle.
Magus ja hapu sealiha ananassiga
Peaaegu kõik, kellele meeldib "Hiina" toit, armastavad magusat ja hapu, ja see artikkel tutvustab teid kahele erinevale "Sweet and Sour Seafood Ananassiga" versioonidele.
Hiina räpane kook on üks populaarsemaid roogasid tihedas summas ja see peab olema Hiina uusaasta roog.
See artikkel sisaldab samm-sammult galerii, mis aitab teil teha ilusaid ja maitsvaid krevette ja kammkarp shumai.