Mida vajate
- Siirupi jaoks:
- 2 1/4 tassi suhkrut
- 1 1/2 tassi vett
- 2 spl sidrunimahla (1 sidrunikombel või 2 supilusikatäit apelsinimahl)
- 1 tl mett (valikuline)
- Kooki jaoks:
- 2 tassi manna
- 1 tassi suhkrut
- 1 kleepuv või (pehmendatud)
- 1 tassi piima (tervikuna)
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- 1 supilusikatäis
- küpsetuspulber
- 1 supilusikatäis söögisoodat
- 2 muna
- 1 kott mandleid (purustatud split)
- Valikuline: vahukoor
Kuidas seda teha
Esimest korda valmistatakse siirupit. Lahustage suhkur vees keskmises kastmes. Lisa sidrunimahl ja keedetakse. Kui siirup hakkab keema, lisage meele. Vähendage kuumust ja lasege aeglaselt keema umbes 8-10 minutit. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.Kuumuta ahju 350 kraadini. Kergelt määrige jahu 9x12 küpsetusnõelaga. Segage kaussi võiga ja suhkruga. Lisa munad ja vaniljad. Eraldi kaussi ühendage manna, küpsetuspulber ja söögisoodat. Lisa aeglaselt võile ja munasegule. Segage piima. Segage segu küpsetusnõusse ja lusikaga sujuvalt. Võta nuga ja tee diagonaaljooned vasakult paremale ja lõpetage teemantkujude valmistamine. Asetage iga teemandi keskel mandel. Küpsetage 25 minutit. Võtke kook ahjust välja ja valage siirupi kooki peale, kuni enam ei imendu. Laske jahtuda 20 minutit. Hoidke koheselt vahukoorega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 545 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 463 mg |
| Süsivesikud | 79 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 8 g |