See on pigem vürts, mitte suures koguses kleepuvat suhkrut, mis eristab neid kergeid ja maitsvaid kaneeli rulle. Salvrätikut pole vaja.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi piima
- 1 1/2 tassi sulatatud võid pluss 1/3 tassi sulatatud võid täitmiseks
- 1 tassi suhkrut taignale pluss 2/3 tassi suhkrut täitmiseks
- 1 tl. sool
- 2 tl. värskelt jahvatatud
- kardemon (umbes 25 kardamoni kaunadest)
- 2 pkg. kuiv aktiivne pärm (4 1/2 tsp)
- 8 kuni 9 tassi universaalset või leivajahu
- 2 spl kaneel
- 1 muna pluss 2 spl. vett, kergelt pekstud kokku munapesu
Kuidas seda teha
- Valmistage oma põhiline kardemon leivatase, kasutades esimesi 7 koostisosa, mis on loetletud eespool (see võtab umbes 1/2 tundi).
- Pärast seda, kui esimesel tõusjärgul on tainas, eemaldage see kaussist ja loputage kergelt lõhnastatud loendurit, kuni see on sile ja läikiv. Jagage tainas kaheks pooleks.
- Rullige iga pool tainas 12-tollise 18-tollise ristkülikuni. Puhastage iga ristkülik hästi sulanud võid. Kombineeri 2/3 klaasi suhkrut ja 2 spl. kaneel; puista ühtlaselt üle kahe ristküliku. Pange ristkülik ristkülikuna, nagu näiteks želetiroole, 18-tolliseks silindriks.
- Terava või hõreda nuga kasutades lõigake iga silinder 20 võrdseks viiludeks.
- Asetage iga viil paberist kooki pakendisse ja asetage küpsetusplaadile. Katke rätikuga ja laske sellel kahekordistada umbes 45 minutit. Kuumuta ahi kuni 425 F
- Pintsli tõustes kaneeli rullid muna pesemisega ja puista pearl suhkrut ja / või mandleid. Asetage eelsoojendatud ahju keskel ja küpseta 7 minutit või kuni see on valmis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 103 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 103 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |