See väike valge leiba on maitsestatud värske rosmariini ja hakitud küüslauguga. Maitse on uskumatu ja see on ideaalne suur leib, mis teenindab kahte inimest. Serveeri koos õhtusöögiga või juustuplokiga.
Saagikus: 1 naela ümarlauas.
Mida vajate
- 3/4 tassi piima, toatemperatuur
- 1 tl aktiivset kuivpärmi
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 tl. Suhkrut
- 1/2 tsp soola
- 1 tl värsket rosmariini, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 tassi leiva jahu, umbes
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis, segage piima ja kuivatage aktiivset pärmi. Lisage oliiviõli, suhkur, sool, värske rosmariin ja hakitud küüslauk. Segada Lisa 1 tass jahu ja segage hästi. Lisage aeglaselt ülejäänud jahu, piisav jahu, et teha tainas, mis järgib kaussi lusikat. Keerake taigna kergelt peenest pinnale ja soomiseks 4 minutit, lisage vajadusel rohkem jahu, kuni see on pehme ja siledaks puudutusega. Paigutage tainast keskmise rasvasusega kaussi. Keerake tainas üle kausi, nii et ülemine on ka kergelt määrdunud. Katke puhta lapiga ja laske soojeneda, mustuseta koht 1 tund või kuni kahekordse suurusega.
- Pange tainas ära . Keerake tainas kergelt peenestatud pardal ja loputage 4 minutit või kuni mullid on leibast välja. Kuumuta tainast väikesesse ümarasse kana. Asetage õlitatud küpsetusplaadile või väikesele pizza pannile. Katke ja laske soojeneda, mustuseta koht 45 minutit või kuni kahekordistub.
- Küpsetada kastmega 350 ° F juures 35 kuni 40 minutit või kuni leib on kuldpruuniks. Eemaldage leelist leht ja laske rackil jahtuda.
Leiva küpsetusnõuanded:
- Selles retseptis võite kasutada mistahes tüüpi piima: täispiim, koor, madala rasvasisaldusega piim jne. Piima võib asendada ka veega ja rasvata piimaga .
- Piima võib asendada sojapiimaga.
- Piimapulbri konversioonitabel on piim. Kasutage seda, et välja selgitada, kui palju piima lisatakse veele, kui piim asendatakse retseptiga.
- Küpsetavate leivate leotamine veega tekitab krõbeda kooriku.
- Enne küpsetamist hakklihana toota munavalgega karastusjoogid.
- Enne küpsetamist pühkige leiba piimaga, et saada pimedat, säravat koort.
- Hõõgkoogid võid kohe pärast küpsetamist, et saada pehme koorik.
- Leivijul on gluteenis suurem kogus kui universaalset jahu. See tähendab, et leivaküpsusega leib tõuseb kõrgemale kui universaalne jahu valmistatud leib. Saate valmistada oma leivijoogi, lisades igale tassile igakülgset jahu, mida kasutate oma leiba retseptis, lisades 1-1 / 2 teelusikatäit gluteeni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 74 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 223 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |