Neid kuulsaid praetud Buffalo tiibu serveeritakse klassikalise sinise juustukooriga. See versioon on sügavalt praetud täiuslikkuseni, kuid mulle meeldib see ka kergemate küpsetatud Buffalo tiibade jaoks .
Kui te ei hooli sinisest juustukoorest, serveerige tiibu selle omavahel rantšo kaste või vürtsikast tšilli majoneesiga .
Kasutage tervet kana tiibu või lõigake need liigestele. Drumettes on ka suurepärased, ja nad on pehmemad. Serveeri söögiisu või pereõuna osana. Need on suurepärased mängu päeva kogumiseks või tagumisteks pidamiseks.
Pärast seda, kui tiivad pannakse kasteti välja, viia see aeglasesse pliidiplaati, mis on sooja või madalaks serveerimiseks. Külalistele on saadaval väikesed taldrikud, salvrätikud ja väikesed mahutid külmutatud sinisest juustust.
Mida vajate
- Blue Cheese Dip jaoks
- 3/4 tassi majoneesi
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 2 supilusikatäit värsket peterselli (peeneks hakitud)
- 1/2 tassi hapukoort
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1 supilusikatäis valget äädikat
- 1/2 tassi sinist juustut (purustatud)
- kriipssool
- kriips must pipar
- Wingade jaoks
- 4 naela
- kana tiivad
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- sügavale praadimisele mõeldud õli (maisiõli, rapsi või kõrge kuumtöötlemisega safiir või mõni muu neutraalne maitseõli)
- 1/4 tassi võid
- 1/4 tassi kuuma pipart kastmega, nagu näiteks Texas Pete või Frank's Red Hot
- 1 supilusikatäis valget äädikat
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis ühendage majonees, hakitud küüslauk, petersell, hapukoor, sidrunimahl, äädikas ja sinine juust. Maitse ja lisage vajadusel soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Katke ja jahutage vähemalt tund enne serveerimist.
- Soojendage ahi 200 ° F-ni. Pange riiul suurele teraslehtrile või küpsetusplaadile.
- Kui tiivad on terved, lõigake nõelud välja ja lõigake need seejärel kokku.
- Piserdage kana tiivad kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Kuumutage õli praepannil 370 ° -ni.
- Pange tiivad partiidesse, kuni need on krõbedad ja küpsed, või umbes 10 minutit. Ülekandepoole pannile püstida; sooja eelkuumutatud ahjus küpsetades järgnevaid partiisid.
- Kui kõik partiid on keedetud, viia tiivad suured kaussi.
- Väikeses kastmes sulatage või; segage kuumas kastmes ja äädikas. Vala tiivad välja ja viska, et katte tiivad põhjalikult katta.
- Serveeri keedetud Buffalo tiivad sinihallitusjuustuga.
Näpunäited ja variatsioonid
Tervete tiikide (drumettes ja korterid) asemel võib kasutada metamõõtmeid.
Teil võib samuti meeldida
Vürtsikas Cajun stiilis kana tiivad
Vürtsikas aeglane pliit kana tiivad grillkastmes
Kuumad ja vürtsised kana segud
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 358 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 102 mg |
| Naatrium | 293 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 28 g |