Seal on palju lillkapsa pizza kroomi retsepte, mis on peamiselt avaldatud gluteenivabade või vähese süsivesinikega veebisaitide ja ajaveebide jaoks. Kuid kuidas valis lillkapsa koorik retsept neile kõige paremini? Mis on kõige maitsega? Mis teeb iga retsept erinevaks? Või julge me öelda, ainulaadne?
Meile meeldib mõelda, et allpool toodud retsept on üsna maitsev ja ainulaadne. Lisades punaseid läätsi - ekstra valgu ja toitainete puhul - arvame, et tavapärase lillkapsa koorikule pakutakse veidi leiba-sarnast tekstuuri.
Kuid see ei ole lihtsalt tekstuur, mille üle me banaanid läheme. Sellel on maitsev maitse, krõbedad servad ja õhuke tekstuur, mis on viilutatud koos. Ärge lihtsalt võtke sõna selle eest. Anna proovige ennast!
Mida vajate
- 2 tassi lillkapsast (riivitud või peeneks hakitud)
- 1 muna
- 1 tassi mozzarella juust (riivitud)
- 1/4 tassi parmesani juust (riivitud)
- 1/2 tassi kuuma punast läätsed (küpsetatud ja jahutatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette 425 F-ni
- Joonke küpsiseplaat või pizza kivi silikooni küpsetusmati või õlitatud tükk pärgamendipaberiga.
- Mikrolaineahi lillkapsas 6-8 minutit. Lillkapsas peaks olema pehme, kuid mitte pruunistatud ja kooritud. Las lillkapsas jahtuda.
- Suures kausis koostage muna, juust ja läätsed. Lillkapsa segage, segage see segust, kuni niiske tee moodustab.
- Määrake tainas oma vooderdatud küpsetuspaketile ja vajutage seda õrnalt lamedale ringile umbes tolli paksusega. Paigaldage taignale tükk ja pange rullpink, et see saaks väga õrnalt 10-tollise laiusega õhukeseks ringiks. Kui teil pole pärgapaberit, kasutage oma käsi, et asetage tainas hoolikalt koorikuks.
- Küpseta küpsetada 15 minutit
- Eemaldage koor ahjust ja lisage oma topsid. Kastmega, rohkem juustu, oliive, salaami või prosciutto, sibulat jne. See koor saab soojaks, kui kaste on liiga vesine, nii et kasutage paksu pitsa kaste ja levige ainult õhukese kihina (umbes 1/4 kuni 1 / 2 tassi).
- Pizza pange ahju ja küpsetage veel 8-12 minutit, kuni kattekihid on kuumutatud ja koor on krõbeda servade ümber.
Retsepti näpunäited:
- Lillkapsa peeneks peenestamiseks raputake seda käsitsi kasti riivist või lõigake see väikesteks tükkideks ja peenestage see köögikombainis. Rakeeritud / tükeldatud lillkapsa tekstuur peaks meenutama väikesi riisi riisi.
- Rakeeritud lillköögivilja mikrolaineahi küpsetab seda kergelt ja kuivab ka nii, et koor ei ole liiga niiske.
- Juust lisab sellele koorile palju soolat, seega ärge lisage täiendavat soola.
- Selle punase läätsi valmistamiseks selle retsepti jaoks (ja selleks, et jääks mõni järelejäänud):
- Peske läätsed, loputades neid rohke veega, või loputage neid vee kaussi (tühjendage, seejärel lisage mitu korda värsket vett). Otsige läbi läätsed ja visake ära kõik, mis ei tundu nagu läätsed, nagu näiteks pisikesed kivid, õled või muud prügi.
- Tõsta 2 tassi vett (mitte lisada soola veega) keetmisele ja lisada 1 tass läätsi. Vähendage soojust väga, väga õrnalt. Küpseta katteta 15 kuni 20 minutit. Läätsed tehakse, kui need on pakkumised, kuid mitte täiuslikult. Vajaduse korral lisage vett läätsedele, et tagada, et need on alati veega kaetud.
- Kallutage kõik jäänud veed räägitavatest läätsedest .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 336 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 128 mg |
| Naatrium | 240 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 32 g |