Veiseliha (või vasikaliha) tükid, mis on küpsetatud tomatite, sibulate, küüslaugu ja punaste paprikate pakendisse, muudavad selle lihtsa veiseliha tomatihuu. Kuigi võite seda mõelda kui talvise veiseliha tomatihautist, on see suurepärane tass igal ajahetkel. Soovitame seda päeva enne kellaaega ette valmistada ja uuesti küpsetada just enne serveerimist. See pehmendab tomatikastet ja see tegelikult maitseb paremini! See on ka suurepärane võimalus grillitud liha järele.
Mida vajate
- 3-4 spl. oliiviõli
- 2 kuni 2-1 / 2 naela. (1 kg) veiseliha hautatud liha tükkides
- 2 suurt küüslauguküünt
- 2 kollast sibulat, kooritud ja tükeldatud
- 1 can (28 oz.) Hautatud või purustatud tomatid või 5-6 suured värsked, küpsed mahlad tomatid
- 1/2 tassi valget veini või 1/4 tassi brändi
- 2 röstitud punast paprikat
- 2 sprigs peterselli
Kuidas seda teha
Märkus : Selle retsepti jaoks on vaja puidust või plastist mört ja pestile . Miks kasutada mört ja pestil? Kasutades pestilit allapoole suunatud ümmarguse liikumisega, et sundida koostisosi mördi pinnale ja purustada, vabastab see rohkem maitset kui toiduainete töötleja. (See ei kasuta elektrit ja seda on ka kergem puhastada!)
- Suures potis soojendage 2 spl oliiviõli üle keskmise kuumusega.
- Kui kuum, lisage veiseliha ja segage pruuni külge. Veenduge, et veiseliha ei jääks pannile. Lisage oliiviõli vajadusel.
- Lisage hakitud sibul ja salat keskmise kuni madala kuumusega 5 minutit või nii. Lisage purustatud tomatid ja laske 5 minutit maitsta.
- Kuigi veiseliha ja tomatite küpsetamine, koorige küüslauk ja purustage see mördi koos peterselliga. Lisage natuke valget veini ja tõmmake, et puhastada küüslauku ja petersleid, mis võivad seestpoolt kinni jääda.
- Valage mördi ja ülejäänud valge veini sisu potti. Lõigake punane pipar pooleks ja lisage potti.
- Sega põhjalikult. Katke kohe ja keedetakse, kuni liha pehmendatakse. See võib võtta 30-40 minutit. Hoidke kastlit silma peal ja kui see liiga paksub, lisage väike kogus vett.
Kui kasutate rõhuplokki: 30-40 minutit küpsetamise asemel küpsetage küpsetusplaat 25 minutit.
Soovituslik teenindus: serveeri koduses praetud kartulite või valge riisiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 669 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 183 mg |
| Naatrium | 151 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 64 g |