Mis on šoti kapotipearid?
Kartongi kapott on valitud Kariibi merepärasest pipar - see on kõige laialdasemalt kasutatav köögi pepper. Teised paprikad, nagu kirsipiprad ( wiri wiri ), paprikad, habanero ja pimento paprika, on samuti hõlpsasti kättesaadavad ja neid kasutatakse erinevates retseptides ning India tšillipipareid võib leida ka turgudel ja supermarketites. Kuid kui keegi räägib Kariibi mere kirsikest paprikatest, eriti inglise keelt kõnelevas Kariibi meres, viitavad nad peaaegu kindlasti Scotti kapotipeerile.
Võimalik, et need on märgistatud kauplustes ja turgudel on "kuum paprika" või "suur pipar".
Nimi ei tunne ladina keelt
Šotimaalased sai oma nime oma välimuse tõttu. Nad kasvavad kummalises, lamestatud kujul, mis sarnaneb tam või "Scotsmani kapotiga". Sõltuvalt sellest, millises Kariibi piirkonna külastate, võidakse neid paprikaid nimetada ka "Bahama mamas" või "Jamaica hots". Kapteniühendus võib mõne selle pipra liigi puhul natuke maha jääda, sest mõnes piirkonnas kasvab see pikemaks ajaks, kuid mõnevõrra väheneb.
Mida Scotch Bonnet maitse meeldib?
Šoti kaaned on kuumad paprikad - väga kuumad, kuid neil võib olla vürtsi all olev peaaegu magus, ebamääraselt mahlakas maitse. Kuid see võib piirkonnast mõnevõrra varieeruda, sest see sõltub mullatingimustest sellisel määral, nagu nad kasvavad.
Scotch Bonnet Kasutab
Scotch-kapoti paprika kasutatakse kuulsate Kariibi mere ja lääne-India pipra kastmete valmistamiseks .
Pipra kaste kasutatakse traditsiooniliselt maitsetaimena, aga ka liha , kala ja kodulindude hooajal. Šoti kaanet kasutatakse ka tervena, et anda maitse ilma kogu soojuse täieliku mõjueta. Mõnes ettevalmistuses on see lihtsalt hakitud või hakitud ja lisatakse toidule küpsetamise varases staadiumis.
Soojusjuhtimine
Scotch kapott on üks kõige kuumimas paprika seal, järjestades kõrvuti Harbanero soojuskaala skaalal.
Tegelikult on see habanero lähedane sugulane. Seda peetakse silmatorkavamaks kui suhteliselt kerge jalapeno . See kehtib eriti siis, kui ostate neid USA-s suurte Kariibi mere piirkonna elanikega, kes tunnevad oma roogasid kuumaks.
Võid vähendada palju seemneid mis tahes pipartest, eemaldades selle seemned, samuti pipra sees leiduva membraani - see on koht, kus säilitatakse enamus soojust. Mida peeneteralist pipart hakitud või hakitud, seda rohkem soojust levib tassis.
Ja hoolitsege selle eest, et sa hakkad selle pipraga hakkama. Kaaluge toiduvalmistamise kindaid. Te kindlasti tunnete, et pipar mõjutab teie nahka.
Kust osta šoti kaaned
On ebatõenäoline, et leiate oma kohalikust toorainest või toidupoest šokolaadikangid, kui te ei ela piirkonnas, kus on märkimisväärne Ladina-Ameerika rahvastik. Siiski võite leida šoti kapoti kaste. Kui kavatsete saada oma käed tõelise pipraga retseptile, mille olete proovinud proovinud, otsige online-müüjat või proovige ennast ise kasvatada. Seemned ja taimed on saadaval ka veebis.