Poeg ja kartulipupp on hästi tuntud ja võib-olla kõige kuulsam porrulaugupp. Aga veidi muutusi, kuigi. Hoidke porrulaugu ja kartulit, kuid lisage tükk maitsvat Stiltoni juustu, et anda suppile lisatud sügavus ja maitse. Teil on hea meel, et te tegite.
See soe ja täidisega supp ja kuigi hea külma talvepäeva jaoks on samuti hea, et hoida ainult ühte hooaega. Supp on teretulnud igal aastal, kui ilm on veidi külm.
Mida vajate
- 8 porrulauk, peeneks lõigatud, pestud ja peeneks hakitud köögikombainis
- 2 pulgat sellerit, tükeldatud
- 55g / 2oz Või
- 1 spl valget ja kergeid oliiviõli
- 1 suur küpsetatud kartul, kooritud ja kuubikutega
- 1,5 l / 3 pt liitrit köögivilja
- varud
- ¼ pt / 150 ml ühekordne kreem
- 8oz / 225g Stilton, puruks
- Mere soola ja jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Pange oliiviõli ja või suureks panniks. Üle keskmise kuumusega sulatage või hoolikalt, et mitte põletada.
- Lisage peeneks hakitud porrulaugu ja hakitud sellerit ja higi koos umbes 5-7 minutit või pehme ja osaliselt keedetud.
- Lisage küpsetatud kartul ja laotus.
- Tooge supp õrnalt kuumaks. Katke kaas ja küpseta 30 minutit.
- Eemaldage pann soojusest ja laske supil jahtuda 5 minutit.
- Hägise supi tekitamiseks keerutage jahutatav supp toiduprotsessori partiidesse. Lisage ühtne kreem, Stilton ja segage uuesti.
- Pange supp läbi sõela tagasi pannile ja suruge läbi kõik tükid. Küpsetage ettevaatlikult 5 minutit suppi, et seda pisut vähendada ja paksendada.
- Vala supp sooja suppi potidesse või plaatidesse, piserdage mõne peeneks lõigatud porrulaugu või hakitud koorimata tükidega. Serveeri koore köögivilja leiba ja tõelise võiga küljel.
Alternatiivid leeks, Stiltonile ja kartulipügile
- Stilton on siiani parim supp juust. Kuid see ei tähenda, et te ei saa proovida midagi muud. Vahetada Stilton sinisest juustust, purustage see supp, nagu on kirjeldatud retseptis.
- See retsept nõuab köögiviljade pakkumist, kui te ei paku taimetoitlasi, kasutage kanaliha veelgi sügavamale maitsele.
- Armuge Poeks nii palju kui mina, siis proovige seda seitsme lemmikretsepti kogust pooke kasutades.
- Soovite juustu kohta rohkem teada saada, siin on mõned Briti klassikad, mõned neist on suurepärane alternatiiv Stiltonile.
See retsept on kohandatud Briti Leeki ühe viisakusega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 266 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 407 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |