Kanafilee ei ole täpselt röstitud, sest see on valmistatud küpsetatud hakitud kana . Ja see ei ole tegelikult kastmes, sest sa lõikad seda viiludeks. Kuid see on maitsev! Veenduge, et kasutate peeneid värskeid leiva küpsiseid, mida teete ennast, mitte kuivatatud vorm, mis tulevad välja kanist. Kuivatatud kristallid imavad liiga palju niiskust ja sellest tulenev tass on liiga kuiv.
See ebatavaline, lõbus ja lihtne retsept sobib ideaalselt lohutavaks ja koduseks õhtuseks külmas ja vihmas ööd. See on suurepärane võimalus jäänud kana või kalkuni kasutamiseks. Kuna retsepti sisaldab porgandeid ja sellerit, on see suurepärane võimalus oma pere toiduga varjata rohkem köögivilju.
Serveeri seda kartulipüree või purustatud kartulite ja mõne rohelise hernestega või roheliste oadadega, mis on küpsetatud ja pakitud või võile. Küljel on kena roheline salat või puuviljasalat, mis sobib ideaalselt viimistlemiseks. Magustoidu jaoks on mõned pruunid ideaalsed.
Mida vajate
- 1/3 tassi võid
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3/4 tassi hakitud porgandeid
- 3/4 tassi peeneks hakitud sellerit
- 3 spl jahu
- 1 tl kuivatatud majoraroomi lehti
- 1 tl maitsestatud soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1 tassi täispiima
- 1 tass kana puljongit
- 3 tassi kuubitud küpsetatud kana
- 2 tassi pehmeid värskeid leivapurkseid
- 5 muna, pekstud
- 1/2 tassi nisu idud või kaerakliid
- 2 spl sidrunimahla
- 1/2 tass riivitud Parmesani juust, jagatud
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Pihustage 9 "x 5" täispuhutav pann koos nonstick toiduvalmistamispritsiga ja asetage kõrvale.
Suures paanikas, sulatage või üle keskmise kuumusega. Lisa sibul ja küüslauk; küpseta ja segage 2-3 minutit. Seejärel lisage porgand ja seller; küpseta ja segage, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5-6 minutit pikemad.
Lisage jahu, majapanu, soola ja pipart ning küpseta ja segage 3 minutit. Lisage järk-järgult piim ja kanarool, pidevalt segades, kuni segu keeb ja pakseneb.
Eemaldage pannil kuumus ja lisage kana. Seejärel segage leivaküpsiseid, mune, nisu idu, sidrunimahla ja 1/3 tassi Parmesani juustu.
Vala see segu valmistatud pagaripanni. Puista ülejäänud Parmesani juustuga.
Küpsetage kana klapil 55-65 minutit või kuni segu on seatud ja registreerige lihase termomeetriga 160 ° F.
Katke ja lase seista 10 minutit, seejärel lükake noa ümber pannilõigu serva. Loomata kastust teravilja serveerimiseks ja viilu teenimiseks. Soovi korral serveerige jõhvikakastme või sinepikastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 714 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 280 mg |
| Naatrium | 1,314 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 43 g |