Selle kerge leiba lisab kaneeli ja muskaatpähise puuviljamaitse. Leib on täiuslik hommikusöök või suupiste leib, mida saab isegi kooki asemel serveerida magustoiduna. Viilutage seda ja serveerige seda jäätise kaunistusega või segage sellega magusat sidrunikastikast .
Leib on valmistatud suhteliselt vähese rasvasisaldusega, muutes see kergemaks kui paljud teised kiire leibad. Petipiim, pruun suhkur ja tükeldatud pekanipähklid lisavad maitset ja tekstuuri niiskele leivale.
Võite seda natuke muuta, kasutades pähklite asemel pekanipäiseid. Või lisa umbes 1/2 kuni 3/4 tassi poolsweet šokolaaditükki, hakitud kuupäevi või rosinaid. Jazz koos krõmpsu lisandiga. Kastke mõni teelanine kaneeli suhkrut 1/4 tassi tükeldatud pekanipähklitega ja puista neid üle kuppel vahetult enne ahju sisenemist. Praktilise kooriku pealekandmine on veel üks suurepärane viis igapäevase kiire leiba tekstuuri ja maitse lisamiseks.
Serveeri see kiire leib kui kohvikook või hommikusöök leiba või suupisteid. See on suurepärane selle kiire kaneeliõli või maitsestatud koor juustu levimisega .
Mida vajate
- 2 1/4 tassi sepistatud universaalset jahu (
- 10 1/4 untsi )
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl kaneeli
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 1 tass pruun suhkrut (kerge või pime, pakitud)
- 1 suur muna
- 1 tassi petipiima
- 3 spl suletavat võid
- 1 tassi hakitud pekanipähklit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Määrige jahu ja küpsetage 9-viiendik-3-tolline koni.
- Segamisnõusse ühendage jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja vürtsid; segage põhjalikult segades lusikaga või segistiga. Segage pruuni suhkrut jahu segusse.
- Väikeses kausis keerake muna kergelt. Vahustage petipiima ja sulatatud võid, kuni see on hästi segunenud. Sega segune muna ja petipiimasegu jahu segusse.
- Lõigake hakitud pekanipähklid.
- Lusikatäis lusikaudu pannile.
- Küpsetage küpsetatud leib küpsetatud ahjus 45-50 minutit või kuni puuotsikutesse või kooki testerisse sisestatud keskkonnas on puhas.
- Jahutage leib pannil rackis umbes 10 minutit. Lülitage see välja ja asetage see riiulile, et see enne viilutamist täielikult jahtuda.
Näpunäited
- Seda kerge leiba retsept saab hõlpsasti muundada muffinide valmistamiseks . Kuumuta ahju 400 F juurde ja määrige 12 muffinikast. Tehke taigna, keerake pannile ja täitke valmistatud muffinikoogid umbes kahe kolmandiku täis. Küpsetage muffinid 20 kuni 25 minutiks või kuni suhkru keskele asetatud hambapiim väljub puhtaks.
- Kui teete kiireid leibasid ja kapsasid, küpsetage ahi alati täielikult ja võite enne kuivade koostisosade märgade koostisosade lisamist valmis panna. Küpsetamine ja küpsetuspulber hakkavad tõusma niipea, kui tainas on ühendatud, nii et pange see pannile ja ahju nii kiiresti kui võimalik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 358 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 102 mg |
| Naatrium | 637 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |