Paljud meist on huvitatud lapsepõlve mälestustest süüa värskelt küpsetatud kartuli leiba. Paks ja niiske, see ei tundnud midagi sellist nagu toidupoed kartulrullid. Õnneks on meie kõigi jaoks kartuli leiba lihtne valmistada. Selle retsepti jaoks võite kasutada jäänud kartulipüree või segada tassi kohe kartulipüree väärtust. See lihtne kartuli leiba retsept teeb kaks leiba - üks süüa nüüd ja üks külmutada hiljem.
Mida vajate
- 1 tass kartulipüree
- 2 muna (pekstud)
- 1/2 tassi võid (pehme)
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 tl soola
- 2-1 / 4 tl (1 pkg)
- aktiivne kuivpaber
- 1/2 tassi sooja veega
- 5 tassi leiva jahu
Kuidas seda teha
- Suures kausis koostage kartulipudrud, munad ja või.
- Segage suhkrut, soola, pärmi ja sooja vett.
- Segage segust piisavas koguses jahu, et teha tainas, mida saab käsitsi sõtkuda.
- Keerake tainas leelispinnale või pinnale ja segage seda, kuni see on sile ja elastne.
- Pange tainas rasvast kaussi. Tõmmake tainas kaussi sees, nii et tainas on ka kergelt määrdunud. Kate ja lase tõsta 1 kuni 2 tundi, kuni kahekordne lahtiselt.
- Pange tainas ära. Pöörake välja kergelt määrdunud pardal ja laske mullidel veidi kokku segada .
- Jagage tainas pooleks ja kuumutage kaheks leivaks.
- Asetage leiba kaheks 8x4x2-tollise leibakomplektiga rätikuga. Katke ja laske veel kord 40 minutit või kuni kahekordistuda.
- Küpsetage 375 F juures 40 minutit või kuni leib kõlab õõnsaks, kui ülemist on kasutatud.
- Eemalda kappidest ja laske jahtuda.
- Külmutamiseks laske leivatükid enne pakendamist ja külmutamist täielikult jahtuda.
Leiva küpsetusnõuanded
Leivijul on gluteenis suurem kogus kui universaalset jahu. See tähendab, et leivaküpsusega leib tõuseb kõrgemale kui universaalne jahu valmistatud leib. Saate valmistada oma leivakujulat, lisades 1-1 / 2 teelusikatäit gluteeni igale tassile igapäevases jahu, mida kasutate oma leiba retseptis.
- Muna asemel võib kasutada munade asendajat.
- Küpsetavate leivate leotamine veega tekitab krõbeda kooriku.
- Enne küpsetamist hakklihana toota munavalgega karastusjoogid.
- Enne küpsetamist pühkige leiba piimaga, et saada pimedat, säravat koort.
- Hõõgkoogid võid kohe pärast küpsetamist, et saada pehme koorik.
- Leiva valmistamiseks kasutage kraanivee asemel villitud vett. Veepehmendajad ja klooritud üldine vesi võivad mõnikord tappa pärmi, mis on vajalik leivaküpsuse tõusuks.
- Leiva taignast punutud leiba pole raske õppida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 79 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 164 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |