Küüslaugu, laimi mahla ja tšilli kombinatsioon annab toidule maineka Kagu-Aasia elegantsi. Mäletad, mida kauem sa marinate, seda tugevam on maitsed. Need tiivad sobivad igaks igapäevaseks küpsetamiseks või mängupäeva tähistamiseks.
Mida vajate
- 5 kilo kana tiivad
- Marinaadi jaoks:
- 1 tass / 240 ml lubja mahla
- 1/2 tassi / 120 ml sojakaste
- 1/4 tass / 60 ml taimeõli
- 4 rohelist tšilli (külvatud ja peeneks kuubikuteks)
- 4-5 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit / 30 ml valget suhkrut
- 1 supilusikatäis / 15 ml kalakastmes
- 1 tl / 5 ml valget pipart
Kuidas seda teha
1. Ühenda kogu marinaad suure plastkaussiga. Tõmmake välja tiivaotsad. Kui kasutate tervet tiibu, lõigake lõikude vahele ühendused, mis eraldavad korterite osa trummilt.
2. Asetage tiivad suuresse pealekanduva kilekotti või kahte korrapärase suurusega kotist. Vala segu ülevalt, veendumaks, et kogu kana on hästi kaetud. Kui kasutate kahte kotiket, veenduge, et segu on poolitatud ja kasutage poest marinaadi ühe koti kohta. Laske tiibadel marineerida 4-6 tundi.
3. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega.
4. Eemaldage kotid (laused) tiivad ja hoidke marinaadit. Asetage tiivad peal grillile ja küpseta 30-35 minutit, harjutades reserveeritud marinaadiga küpsetamise esimese 10 minuti jooksul. Märgi ära marinaad pärast seda punkti Keerake küpsetamise ajal tiibu umbes 4 korda. Jälgige põletamist ja temperatuuri reguleerimist või liigutage tiib välja grilli jahedama osa külge. Korterid küpseta kiiremini kui trummid, seetõttu tuleb neid vajaduse korral eemaldamiseks kasutada suurt plaati
5. Kui tiivad jõuavad sisetemperatuurini 175 kraadi F. eemaldage grillist ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 633 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 190 mg |
| Naatrium | 1,150 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 63 g |