Arroz Chaufa on suurepärane viis jäänud riisi kasutamiseks ja see on ühe toiduga söömine - mis võiks olla parem? Lisage järelejäänud röstitud kana, röstitud sealiha, kuuma koerad või lihtsalt köögiviljad - see on väga paindlik roog. See sobib kokku vaid mõne minutiga, kui köögiviljade tükeldamine ja koostisosade kokkupanek on lihtne.
Rohkem kui Peruu hiina keelt, on see tass siiski rikutud lemmik Peruu sööki. See retsept on eriti hea, kui riis on valmistatud Lõuna-Ameerika stiilis.
Mida vajate
- 4 supilusikatäit taimeõli (või seesamiõli)
- 2 muna
- 1 kammipuud
- 1 spl ingverit (tükeldatud)
- 1 punane pipar (tükeldatud)
- 1 tass keedetud kana või sealiha (hakitud) või 3 kuuma koera (viilutatud õhukeselt)
- 4 tassi riisi (keedetud)
- 3 supilusikatäit sojakaste
Kuidas seda teha
- Hõõruge munad koos soola ja mõne peene pipraga. Kuumuta 2 spl õlist woki või suurt pannil.
- Valage munad kuuma õli ja küpseta 1 kuni 2 minutit. Küpsetage munapulber üle ja lõpetage küpsetamine. Kui keedetud, eemaldage munad plaadile, jämedalt karbita ja reserveerige.
- Lisage ülejäänud õli vetikasse ja lisage kapsli, ingveri ja punase pipra valgeid osi. Sauté 2 kuni 3 minutit.
- Lisage liha ja salati veel paar minutit, kuni see on läbi kuumutatud.
- Lisage riis, rohelised osakesed ja sojukastrid ning küpseta, segades, kuni see on hästi kuumutatud.
- Segage hakitud küpsetatud mune ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 560 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 80 mg |
| Naatrium | 435 mg |
| Süsivesikud | 79 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 17 g |