Kaer on terve lahustuva kiu, valgu ja raua suurepärane allikas. Parim neist on see tuttav toit ja lihtne lisand gluteenivaba dieet . Kui te võite kaera kaotada, naudite seda retsepti.
Kahtlusega kaer - kindlasti osta gluteenivaba kaer, et vältida nisast ristsaastumist ja lisada see aeglaselt oma dieeti, et olla kindel, et saate neid taluda. Mõned Celiacs ei saa.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi kaerat (kasutan "sertifitseeritud" gluteenivaba kaera)
- 1/4 tass kaerahelbed (värske maa, näpunäited)
- 1/4 tassi amarantti
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 tl suhkrut (või mesi)
- 1/2 teelusikatäit guarkummi (VÕI ksantaankummi)
- 1 tassi jogurt (tavaline)
- 1 tassi piima (või kookospiima)
- 2 suurt muna (kergelt pekstud)
- 1 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik kuivained koos suures segistis.
- Lisage jogurt, piim, munad ja vanill ja segage, kuni segu on kreemjas.
- Jahutage 30 minutit.
- Pange 1 tl võid või kerge oliiviõli suure ja raske paprika juurde. Keskmisel kuumusel soojendage pannil, kuni või sulab.
- Valage umbes 1/2 tassi pannkooki tainas kuuma pannile ja küpseta, kuni mullid moodustavad ja põhi on kuldpruun.
- Keerake hoolikalt läbi ja küpseta, kuni teine pool on kuldpruun.
- Serveerige vahtrasiirupiga, röstitud pekanipähklitega, kreeka pähklitega või värske puuviljaga.
Näpunäited
- Värske kaerajahu valmistamiseks kasutage kohviveski. Lisage umbes 1/3 klaasi gluteenivaba kaer ja korrake mitu korda, kuni helbed peeneks jahuks jahvatatakse.
- Tehke kahekastmelise pannkookiga taigna ja hoidke üleöö kiireks ja mugavaks hommikuks.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 202 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 240 mg |
| Naatrium | 457 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 13 g |